韭菜收割之後，需要怎麼管理才能快速收穫下一茬？

本期主題：韭菜收割之後，需要怎麼管理才能快速收穫下一茬？

三農導語：韭菜在我國南北各地都有種植，南方地區一年四季均可生產，北方地區露天種植韭菜會進入休眠期，來年春天繼續萌芽生長。由於韭菜具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的藥用價值，和豐富的維生素C、維生素B1、B2和胡蘿蔔素、礦物質、纖維素等對人體有益的營養成分，被人們作為一種常用的食材。

在北方的春季能吃上頭茬韭菜讓人覺得非常滿足，大詩人杜甫更是在詩中提到“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，可見春韭具有極高的營養價值。發展到現在，由於市場需求量巨大，很多韭菜種植戶這時往往就會犯了愁，那麼，收割一次的韭菜，如何快速催生下一茬呢？

首先，韭菜生長需要滿足一定的溫度條件。韭菜是一種喜冷涼，既耐寒又耐熱的作物，正常種子萌發溫度在15℃左右，最適宜生長的溫度在25℃，低於15℃生長就會變得遲緩，影響正常的產量。尤其是在不同地區種植過程中，本來生長的好好的韭菜，突然遇到“倒春寒”導致收割後的韭菜不能正常生長髮育，大大影響了下一茬收割的程序。對此，如果發生類似情況一定要採取相應的保溫措施保證韭菜能夠生長髮育。

其次，韭菜收穫一茬之後，對於田間土壤的肥力和水分一定要及時補充。韭菜需肥量巨大，一年可以收割多次，充足的肥料供應可大大縮短生長週期。所以，在收穫一茬之後，及時進行施肥就顯得非常有必要。基肥施用上一定要儘可能使用農家堆悶漚制的有機肥，這樣有利於改善韭菜土壤結構，增加有機質的含量，便於下一茬韭菜獲得充足的營養成分。同時，定時的澆水灌溉也必不可忽視。水分的供應可以促進韭菜根系對營養物質的吸收，促進下一茬韭菜的萌芽跟生長髮育。

最後，時刻留意韭菜根部狀況，防治病蟲害的發生。由於生長過程較長，多年栽種的韭菜根系會越來越龐大，灌溉或者大雨沖刷很容易造成根部土壤流失，造成裸根、露根現象的發生。對此，需要對韭菜進行及時的培土，保證充足的養分供應才能更好促進下一茬的催生。韭菜最主要的病蟲害有灰黴病、韭菜疫病、韭菜病毒病等，常見的蟲害有韭蛆，韭菜蛾子等。防治過程中以防為主，避免對下一茬韭菜產生不利影響。

小編有話說：

能快速吃上下一茬韭菜也是小編自家種植韭菜的夢想，因為韭菜炒雞蛋一直是小編的最愛，但韭菜好吃，也不可多吃，尤其是與菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜、牛奶等不可同食，你學會了嗎？