喝茶有四“不”，千萬不要犯大忌

大家都知道喝茶有很多學問，茶道文化博道精神，不過普通人喝茶不一定都想要領略這麼高深的茶文化，就是單純喝喝茶。

1.不喝濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等物質，對腸胃的刺激性很強，喝濃茶會引起失眠、頭痛等症狀，有的人還會產生嘔吐感。研究發現，每天飲5杯濃茶的人，骨盆處骨折的危險較不飲濃茶者高70%；每天飲濃茶超過7杯的，其相對危險性達80%以上，所以喝濃茶對骨頭會有傷害。

2.不喝隔夜茶

隔夜茶因為放置太久，茶中的氨基酸、糖類會成為細菌、黴菌滋生的養分。另外，茶水中的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應，營養價值就會下降，也沒有喝的必要了。

3.不喝過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。研究發現，如果茶水溫度高於70℃，食道癌風險最多可增加8倍。

4.不喝久泡茶

茶葉沖泡時間太長，茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。此外，茶湯放置時間過長，容易受到周圍環境的汙染，茶湯中的微生物數量增多，衛生狀況也不敢保證。

另外補充一點：

很多人喜歡喝茶，但是時間長了，都會發現茶杯有一層厚厚的黃黃的茶漬茶垢，無論是杯子裡面，還是杯口的外沿都會有，很是不好看。特別是玻璃杯，如果有了茶漬茶垢泡出來的茶，從外面茶，茶色和茶湯都變了，而且這樣也是很不衛生的。

那麼茶漬茶垢是怎麼形成的呢？

茶葉裡的茶多酚，由於和空氣與水接觸，容易氧化形成茶垢，容易粘附在茶壺或者茶杯的表面，特別是陶瓷的表明。茶垢裡含有砷、汞、鎘、鉛等有害物質，如果不清理乾淨，容易經人口進入消化系統，影響對營養物質的吸收與消化。

那有沒有什麼方法，能清潔茶垢呢？

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我們先做個簡單的試驗，直接將顆粒放進泡騰片之後，就會產生濃密的泡沫。

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就算是頑固的大腸桿菌，都能夠快速殺死。

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茶漬 、酒漬、飲料漬

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