讓我告訴你稻子和稗子的區別

如果我給你寄一本書

我不會寄我的詩歌

我會寄你一本關於植物的書

告訴你稻子和稗子的區別

告訴你稗子那提心吊膽的春天

今天我們就來講講稻子和稗子的區別

稻子是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱。一般所說的稻子是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻子專指糯米。“稻”字是從舀字轉變過來的，而舀的本意恰恰就是一個人在石臼上舂米。因為它的口感又黏又軟，所以又叫做糯米。稻子為一年生，禾本科植物，單子葉，性喜溫溼，成熟時約有1到1。8米高，葉子細長，約有50到100釐米長，寬約2到2。5釐米。稻米的花非常小，開花時，主要花枝會呈現拱形，在枝頭往下30到50釐米間都會開小花，大部分自花授粉並結種子，稱為稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米長，2到3毫米厚度。

稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。

而稗子和稻子外形極為相似。稗子長在稻田裡、沼澤、溝渠旁、低窪荒地。形狀似稻子但葉片毛澀，顏色較淺。稗子與麥子共同吸收麥田裡養份，因此稗子是麥田裡的惡性雜草，敗家子中的“敗”就是稗子演變過來的。但同時也是馬牛羊等的一種好的飼養原料，營養價值也較高，根及幼苗可藥用，能止血，主治創傷出血。莖葉纖維可作造紙原料。稗子是小麥的祖先，經過人類的影響進化成了小麥。

稗子長在稻田裡、沼澤、溝渠旁、低窪荒地。生於溼地或水中，是溝渠和水田及其四周較常見的雜草。平均氣溫12℃以上即能萌發。最適發芽溫度為25—35℃，10℃以下、45℃以上不能發芽，土壤溼潤，無水層時，發芽率最高。土深8cm以上的稗籽不發芽，可進行二次休眠。在旱作土層中出苗深度為0—9cm，0—3cm出苗率較高。東北、華北稗草於4月下旬開始出苗，生長到8月中旬，一般在7月上旬開始抽穗開花，生育期76—130天。在上海地區5月上、中旬出現一個發生高峰，9月還可出現一個發生高峰。