榨油一斤600元，曾被大量種植，如今成熟賣不動，無奈放棄採摘

現在很多農作物價值不再單一，種植之後可以有多種銷路，比如人們熟悉的枸杞，它的果子能入藥，根皮也能入藥，如果種植效益不好，還能把它挖掉賣錢，只不過相對於枸杞果實來說，它的根皮產量低，價格也不高。因此在種植農作物的時候，即使多個部位能賣錢，但農戶們也會挑主次，把種植效益最大化，而這也可能出現“揀了芝麻丟了西瓜”的現象，比如前幾年有人種藏紅花，卻一心只想賣種苗，忽略了藏紅花的需求才是持久的。

其實出現了本末倒置的情況，往往是某個時間段，曾經價值很一般的部分突然被炒作起來，正如以前藏紅花爆火的時候，很多人跟風種植，種苗成了搶手貨，種植效益比採收藏紅花還高出2、3倍。這種現象也出現在了牡丹身上，牡丹的品種很多，在很多人的固有印象中，牡丹是傳統的十大花卉之一，在花卉市場上是十分常見的，也有很多人會在家裡拿牡丹當盆栽來種，但其實牡丹的根皮（牡丹皮）可以入藥，種子還能榨油。

根據品種的不同，有人種植觀賞牡丹，有人種植藥用牡丹，也有人種植所謂的“油用牡丹”，前兩個種植效益還行，後者則頗具炒作的成分。牡丹籽用於榨油，產出牡丹油，市場上曾叫價上千元一斤，如今仍有600元左右，比橄欖油、茶油都要高很多，看著就像個暴利種植專案，十分吸睛。因此也被一些商家所利用，大肆推廣出油率較高的牡丹品種，比如鳳丹牡丹、紫斑牡丹等。

在牡丹油高價的吸引下，很多農民都積極投入種植，並以採收牡丹籽為首要目標，一直有在種牡丹（為收穫牡丹皮）的部分農戶，也開始重視起了牡丹籽。因為在2018、2019、2020三年，牡丹皮的價格進入近10年裡的低谷，種植效益大不如前，一些種植戶正處於苦苦支撐階段，牡丹油的高價就成了增加收入的新希望。

如今進入7月下旬，牡丹籽已經成熟，再次迎來了採收期，但一些種植戶卻無奈放棄採摘。因為牡丹籽油的價格雖高，但並沒有形成真正的產業化，目前生產牡丹籽油的企業少，所以成熟的牡丹籽很少有人收購，更多的還是種植戶們為了下一批種植而進行採摘。即使有人收購，牡丹籽的價格也就1。5-2元一斤，大規模採收的話，往往是要僱傭工人的，但這並不划算，扣掉人工費幾乎沒有利潤可言，不如不採摘。

據瞭解，牡丹籽的出油率低，7、8斤牡丹籽才能出一斤油，而且是在複雜的加工後才有，普通的壓榨很難達到，也就是說實際出油率更低。牡丹籽油之所以貴，是貴在稀缺以及加工成本上，不可否認的是營養等方面的價值，只是這對於農民來說，就沒有太多關係了。此外，種植戶們也忽略了一個最為現實的點，那就是一斤600元的牡丹油，能有多少人會為其買單，真實市場需求是很小的。

現在看來，牡丹籽油的市場還不夠成熟，想以它作為增加收入的支撐是很難行得通的。幸運的是，去年下半年以來，牡丹皮的價格不斷上漲，如今藥用幹品一公斤達到33元，達到了近10年來的最高價，也算是對牡丹種植戶的一種安慰。