這種樹木全身長滿硬刺！被稱作為鳥不落！它的嫩芽卻是上等的山珍

楤木屬於什麼科植物

這種樹木全身長滿硬刺！被稱作為鳥不落！它的嫩芽卻是上等的山珍。

現在隨著人們的消費觀念逐漸的改變，那些生長在農村裡面山上的或者是田地裡面的野菜，野果。而且在小河裡面的野生魚蝦都已經變成了很多人爭搶食用的食品，但是在農民們眼中那些原本在普通不過的樹芽，野菜都已經成為了價格不菲的山珍野味。

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但是一說到山珍，有很多的朋友們可能會就想到那些在東北深山老林裡面的人參，猴腿菜，猴頭菇，以及是生長在各個地方常見的野生菌類。而在北方的農村裡面有一種樹的嫩芽，那味道才真的是鮮美，營養，豐富。所以受到了很多農民們的喜愛，農民們還將它稱作為“”天下第一山珍“”，而且還出口到了日本，韓國等地方，為他們譽為“”山菜之王“”。

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像那些生長在農村裡面的大山上的各類植物，對於不熟悉它們的朋友們是很難知道它們的用途的，只有那些常年和這些山林打交道的農民才會知道這些植物的價值。而且在很多人的印象裡那些可以用來做菜的樹芽，可能只知道香椿芽，而且在最近這些年來香椿芽的名氣是越來越廣泛了。

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其實在農村的大山上面還有一種樹芽不僅僅是可以用來做菜吃的，而且比香椿芽的營養還高，味道更加鮮美。像這種樹芽就是被人們稱作為第一山珍美譽的“”刺嫩芽“”。因為刺嫩芽的樣子和香椿芽的樣子非常相像，所以經常導致人們將它們二個當做是同一種植物。

像刺嫩芽又被人們叫做刺老鴉，刺包菜，刺龍芽，木龍頭，是一種生長在北方山裡面叫做楤木的樹，一般在春天裡面才會發出嫩芽。而且楤木是屬於五加科植物，喜歡在一些冷涼溼潤的環境中，一般生長在一些山陰坡或者是陰谷的山林邊緣。

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而且楤木的樹幹以及樹皮，枝條上面都是長滿了很多硬刺的，而且被這種硬刺扎到了會非常痛癢的，所以滿身長滿了硬刺的楤木如果是生長在村旁的話，多半都會被農民們砍掉然後當做柴燒的，因為農民們怕被楤木的硬刺給炸傷，所以就連鳥兒都不願意降落在這種樹枝上，所以有的地方將楤樹叫做為“”鷹不撲“”。“”鳥不落“”。

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因為全身都長滿硬刺的楤木讓農民們見到了都會繞道走的，但是楤木在春天的時候發出來的嫩芽用來做菜味道卻是非常的鮮美。如果在春天的時候將楤木的嫩芽採摘下來，然後用開水燙熟之後就可以用來涼拌吃了，或者是炒雞蛋，直接拿來蘸著醬吃，都是非常好吃的。

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而且刺嫩芽的樣子和香椿芽很相似，但是在不同的地方香椿芽在農村裡面種植的數量非常多，但是像楤木在農村裡面種植的數量卻是非常稀少。因為刺嫩芽和香椿芽不一樣的是，香椿芽在一條樹枝上面可以結出很多的嫩芽，而楤木只會長枝條的最頂部，而且一個樹枝上面一般只有一個芽苞。

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而且楤木的樹皮和根土都是可以用來治病的藥材，楤木根被俗稱為三通花根，可以用來祛風除溼，利尿消腫，鐵打損傷，風溼病以及是骨折等症狀。因為天然的數量面積正在逐漸的減少，而楤木被砍伐或者是割莖移栽，現在刺嫩芽野生的數量是非常稀少的，但是刺嫩芽在市場上面的需求量有很高，所以現在野生的刺嫩芽一斤的重量都可以賣到六十多塊錢一斤。

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所喲如果大家在農村裡面看到了刺嫩芽長出嫩芽時，可以採摘一些拿回家嚐嚐，估計大家都會喜歡的，那麼在大家裡家鄉里還有沒有這種山珍呢？歡迎大家在下方評論區裡留言！