3月，農村這4種“樹葉”萬萬別錯過，鮮嫩有營養，多吃身體棒！

3月，農村這4種“樹葉”萬萬別錯過，鮮嫩有營養，多吃身體棒！

北方3月份的天氣已經相當暖過了，農村到處一片春暖花開的景象，也引來了不少城裡人到農村來踏青，觀賞美景。在這個季節外出踏青，既可以遊山玩水，呼吸新鮮的空氣，讓身心得以放鬆。還可以順便採摘一些農村山裡的野味，這個季節的野菜正鮮嫩，我們出去玩的時候千萬不要錯過了這些味道鮮嫩，營養價值又很高的野菜。路邊碰到了，隨便摘一些，回來就可以烹飪出美味的菜餚。純天然無汙染，營養又健康，還不需要花錢，錯過真是太可惜了。

3月份的時候，南方人都喜歡吃春筍，大家都知道春筍是特別脆嫩的一種蔬菜，營養價值高，味道鮮美。春天的時候正鮮嫩，脆嫩爽口特別下飯，而北方人吃的最多的就是野菜了。3月，農村這4種“樹葉”萬萬別錯過，鮮嫩有營養，多吃身體棒！第1種現在很流行，價格比較昂貴，卻受到人們的追捧。第2種和第3種吃過的人不多，你吃過幾種呢？

第1種是香椿，香椿葉子其實就是，香椿樹上新冒出來的嫩芽。一般在3月份的時候，一場春雨過後椿樹上就會冒出紅色的嫩芽。把這些嫩芽摘回來涼拌吃或者炒著吃都是非常美味的。還有很多農民喜歡用它來當做餃子餡兒，味道鮮香，口感鮮嫩。經常吃它還能養生護髮，對腸胃也是特別好的。

第2種枸杞芽。農村的山裡面有很多野生的枸杞，雖然枸杞的個頭很小，但是營養價值卻是非常高的，而這種枸杞芽就是野生枸杞樹上長出來的新綠色的嫩芽。葉子鮮嫩，採摘回來之後用淡鹽水浸泡去除酸澀的味道，然後用它來炒雞蛋，口感特別鮮嫩。也可以涼拌著吃，常吃枸杞芽可以補血，所以女性朋友要多吃，補血養氣色，臉色紅潤有光澤。

第3種鮮嫩的梨樹葉子。大家都有見過梨樹開花，都知道梨樹的花朵是雪白色的，特別漂亮，但是漂亮的梨花卻有一種臭味。不知道大家有沒有注意到，梨樹在開花之前上面會有一些嫩芽。嫩芽顏色呈現果綠色，還透著一些暗紅色。這樣的嫩芽是最有營養的，把它摘回來焯水之後，用來做餃子餡兒或者是炒雞蛋都是非常美味的。只是吃它要儘快，一旦梨樹開花就不能再吃了。

第4種榆錢。小時候在農村經常會吃蒸榆錢飯，拌一些小米，做出來的榆錢飯口感鮮香，特別有營養。經常吃這樣的榆錢飯，養胃又降血壓，對於老年人來說是很有益處的，所以見到這樣的野味一定不能錯過。