粥究竟是養胃，還是傷胃？2類人別亂喝粥，越喝身體越差

小夢，是一名高二的學生，因為飲食一直不規律，所以有

慢性胃炎

病史，每次發作的時候，疼的小夢在床上直打滾。

小夢的媽媽為此也是操碎了心，一邊擔心女兒的身體，又一邊責備女兒總是亂吃東西才會弄壞了自己的胃。所以寒假期間，小夢的媽媽鐵了心要改掉女兒不良的飲食習慣，讓她按時吃飯。

期間她嚴格監督了小夢的飲食，因網上查詢了一些相關資料，

覺得喝粥能養胃，

便讓小夢一天三頓都吃粥，讓她趁機把胃養一養。

一開始喝粥的時候，小夢確實感覺胃好多了，沒那麼痛了，但是吃了一段時間之後

，小夢發現自己只要吃一些硬點的東西就胃痛，

胃炎的情況也感覺越來越嚴重。

看著女兒的胃越養越壞，小夢的媽媽心裡很是懊惱，也十分不解，不都說喝粥養胃，為何喝著喝著，胃卻更傷了呢？難道所謂的喝粥養胃都是騙人的嗎？

一、粥究竟是養胃，還是傷胃？

之所以有喝粥養胃的說法，主要是因為過去生活條件差，吃不飽、吃不好，導致

胃酸分泌不足，

而喝粥有助於促進胃酸分泌，幫助食物消化，所以就有了喝粥養胃一說。

但現在生活水平上來了，不僅能吃飽，還吃得好，胃酸分泌本身就夠多了，部分人還常常存在

胃酸過剩

的情況，此時再去喝粥這種流質食物，更容易刺激胃酸分泌，導致反流，損傷胃粘膜及食道，尤其是本身就有慢性胃炎等胃病的人，只會加重病症。

另外

粥不需要咀嚼，易被消化，不利於唾液分泌，

長期如此，可導致胃的消化能力退化，最終“寵壞”胃，這也是小夢後期只要一吃硬的就胃疼的原因，因為胃被寵壞了。

還有需要強調的一點是，白粥的水分多，成分又單一，光喝白粥，不注意飲食搭配，還容易導致營養不良。

所以光喝粥，真的不養胃，很多時候反而會傷胃，大家一定要正確認識這一點。

二、粥傷胃，為何胃痛吃了更舒服？

看了上面的文章，或許有人會說粥不養胃，為何喝了粥之後胃痛能得到緩解呢？

對此，

南寧市第二人民醫院消化科蘇東星主任

表示：對於胃痛發作的患者來說，喝點粥確實可以適當緩解胃痛，像小夢一開始喝粥的時候，也的確感覺胃沒那麼疼了。這主要是因為

粥屬於流質食物，易消化，

進入體內後，基本上不用我們的胃去對它再進行研磨、消化，可減輕腸胃負擔，再加上溫熱的粥也有暖胃的效果。所以喝完粥之後，會感覺胃稍微好一點。

但需要提醒大家的是，如果胃痛頻繁發作，不要妄想透過喝粥來達到治胃痛的目的，建議最好還是儘快去醫院，針對性解決原始疾病，這樣才能從根本上解決胃痛的問題。

三、粥還能不能喝了，怎麼喝能健康？

看到這，不少人對粥產生了糾結心理，那它到底還能不能喝了？

其實關於粥，只要你喝對了，對健康還是有好處的。

如果光喝白粥，營養價值非常有限，而且長期喝粥也會影響唾液分泌，降低胃腸消化功能，使胃粘膜更易受損。

所以建議煮粥的時候，可以在

粥裡面新增燕麥、大麥、紅豆、綠豆、蓮子、薏仁等多種粗糧，

做成雜糧粥，再搭配以一定的

蔬菜、肉類、蝦、魚等食物，

這樣不僅可以增加咀嚼的次數，有利於唾液分泌，可以鍛鍊並維持胃的消化能力，營養價值也會比較高，可以滿足身體多方面的需要，從而起到養胃、養生的效果。

沒有不好的食物，只有不合適的搭配！粥是可以喝的，只是要注意方法，尤其是要重視搭配，所以大家之後在煮粥的時候，就不要乾巴巴的光喝白粥了，稍微搭配一下，就能可以使粥變得又營養、又美味。

四、這2類人，再喜歡也少喝粥

粥，是平日裡經常會接觸到的一種食物，只要掌握正確的烹飪以及食用方式，它既可以很美味，也可以很營養。但注意，它並不適合每個人，部分人群即便是在喜歡，也要少喝，且喝的時候一定要注意掌握正確的方法。

1、糖尿病

粥屬於流質類食物，很容易消化，所以進食後，導致血糖也會明顯上升，而這對於糖尿病患者控制血糖不利，所以糖友建議少喝。

2、胃食管反流

胃食管反流患者的賁門括約肌比較鬆弛，所以胃裡面的東西很容易反流，而粥剛好又是流質食物，進食後可大幅度提高胃酸分泌，並很容易導致反流，加重“燒心”等不適表現，所以最好別喝，可以多吃饅頭、蘇打餅乾等鹼性的食物，來中和胃酸，緩解胃部不適。

雖然說“胃病三分治七分養”，但這個養不一定就是靠喝粥來實現，有的患者並不適合喝粥，盲目喝粥只會更加傷胃，甚至加重原有的病症；而且粥只有喝對了才能起到養胃的作用，喝粥了同樣只會傷胃，所以這些大家在喝粥前都要了解清楚。

參考資料：

［1］程中學。多喝粥未必養胃［J］。中國保健食品，2016：109。

［2］無。“糖友”如何吃雜糧粥［J］。糖尿病之友，2015：34。

［3］《以後早餐還能不能喝粥了？》。上海中佑肛腸醫院 。2020-05-02

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