蘇木綽：美食美景迎客來
2022-07-13由 九派新聞 發表于 林業
莓茶什麼樣子
“早上喜鵲叫喳喳
，
果然貴客到土家
。
沒有什麼好招待
，
請喝一杯香莓茶！土家莓茶宴開席噠！”10月3日傍晚
，
一場盛大土家莓茶長龍宴在張家界市永定區王家坪鎮傘家灣村德修溪的一座古風雨橋上舉行
，
喜迎上百名遊客觀光品嚐
。
古橋上
，
紅燈籠熱情地搖曳、紅綢子隨風起舞、紅對聯映襯出人們喜悅的心情
，
伴隨著陣陣涼風
，
來自天南地北的遊客們從橋頭坐到了橋尾
，
大家在一片歡聲笑語中共享具有土家族特色的莓茶長龍宴
，
透過品嚐土家莓茶美食
，
欣賞土家莓茶文化
，
學習土家莓茶炒制的方式
，
歡度“國慶”長假
。
長龍宴上
，
每位客人面前都被斟上了一杯清香的土家莓茶
，
長桌上擺滿了蘇木綽土家美食
。
莓茶燉土雞、莓茶燉臘豬腳、莓茶炒臘肉、莓茶煎蛋、涼拌莓茶等極具當地特色的30多種菜品被一一呈現在遊客們面前
。
現場
，
最受歡迎的菜品當屬“莓茶火煉圈”
。
土家人喜歡將一大堆活鮮鮮的黃鱔入了滾油鍋
，
黃鱔立即像跳舞似地竄起老高
，
只聽到鍋蓋打得嘭嘭直響
，
大火燉熟後
，
換成小火慢慢煨上一會
，
再撒上一些莓茶尖出鍋
。
莓茶的清香與黃鱔的鮮嫩完美融合
，
吃過之後口有回甘
，
讓人久久回味
。
土家人喜歡這樣子的吃法
，
並給這道菜起了個美名：“莓茶火煉圈”
。
據王家坪鎮相關負責人介紹
，
每逢盛大節日
，
這裡都要舉辦長龍宴活動
，
旨在弘揚蘇木綽土家民俗文化
，
促進鄉村旅遊業發展
。
【來源：張家界市人民政府網_區縣】
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