茶葉農藥殘留，到底有沒有問題？

最近看了幾篇文章，談茶葉農殘的。

還沒來得及看，就有“權威機構”出來闢謠了。“造謠文章”已經看不了了，看看闢謠者怎麼說的吧：

“專家”的意思有四個方面：

1、使用農藥不可避免；

2、農藥量在限量標準之內的，就足夠安全；

3、農藥是脂溶性的，不易溶解到茶水中；

4、這是2013年的報道，現在農殘情況已改善。

看了專家的闢謠，整個人都有點不好了。

今天就班門弄斧抽絲剝繭的談談茶葉中農藥殘留問題。

使用農藥真的不可避免嗎？

對於人口密度大、海拔低、種植密度高的茶園來說，病蟲害相當多，確實不能不用。

使用過農藥的茶園，如果不使用農藥，基本上之後三年都沒有收成，蟲子太多了，農藥是一用就停不了。

這還跟土地不能集中，以小茶園居多的國情有關。假設你很有情懷，不用農藥，隔壁老王家天天噴藥，蟲子不都跑你家茶園裡來了嗎？

專家的話，恰恰說明了“農藥殘留仍然是普遍的”。

那麼，有沒有不使用農藥的茶園？有。

1、有機認證茶園

即使是有機認證茶園，也會打藥和施肥，但不是化學農藥和化肥，是生態農藥和有機肥料。農藥，一般只在採摘春茶之後的夏季打一次；肥料，則只在冬季施一次。

專家說的“安全間隔期”，指的是農產品打藥後7天內不採摘的規定，這與有機認證，還相差甚遠呢。

2、茶園所在地區大環境好

源頭去挖掘茶，尋找茶企，茶商，茶葉品牌。例如，喜多福茶文化平臺上的正山小種全部產自於武夷山國家自然保護區桐木村，那裡不僅化肥農藥進不了山，老百姓造個房子還要檢測建築材料的重金屬含量。

漳平水仙，茶園位於福建龍巖的天台山國家級森林公園內；恩施玉露，茶園位於湖北恩施海拔1200米以上老山。

武夷巖茶，則全部來自於武夷山國家森林公園風景區內。整個生態環境好，才會出產乾淨的茶葉。

歐盟有機認證是非常嚴苛的，空氣霧霾重都會導致重金屬檢測超標。但是，遺憾的是，現在國內的茶葉，絕大部分只能做到茶園有機認證，還不能做到茶葉有機認證。

農藥在限量標準之內的，就安全嗎？

我國標準和歐盟標準相差非常之大，歐盟標準的嚴苛程度是我國標準的10倍。

專家說歐盟標準如此嚴苛，是為了打擊我國茶葉出口。好吧，現在全世界茶葉出口量最大的是哪個國家？不是印度，不是日本，不是錫蘭——是肯亞。

連肯亞都做得到，我們為什麼做不到，為什麼不提高標準、珍視國家環境和公民健康呢？

下面詳細講講，我國現有的茶葉農藥使用標準，為什麼是不夠安全的。

1、國家現有法規僅覆蓋了47種農藥

GB2763-2014《食品中農藥最大殘留限量》中規定了387種農藥在284種（類）食品中3650項限量指標，但是針對茶葉類的農殘限量要求只有28項。

另外《中華人民共和國農業部公告第199號》規定了額外19種農藥不得使用於茶葉。

所以，我國標準合計有47種農藥限制使用或不得使用於茶葉。

歐盟標準則規定了1100種農藥在315種食物上的最大殘留限量標準，在茶葉上有超過474項農藥最大殘留限量標準。國內外的標準差了10倍。

2、法規中沒有覆蓋的農藥，其限量並沒有規定

除國家法規涵蓋的農藥有要求以外，針對其它農藥，國家現有法規沒有規定農殘限量的要求。

歐盟規定，對於現有法律未規定的農藥殘留，一律不得超過0。01mg/kg。

3、國內標準沒有考慮不同農藥混合的情況

茶農為了滿足國家規定，使用由多種農藥混合而成的複合農藥，以保證每一項農藥檢測都符合國家標準。

綠色和平所釋出的《2012年茶葉農藥調查報告》中指出，三分之一的樣品中含有10種以上農藥。在飲用時這類茶飲時，攝入的總農藥量會很大。另外，不同農藥混合使用時可能會帶來更嚴重後果。比如一種叫做馬拉硫磷農藥和其它一些有機磷脂同時施用會產生巨大的毒性，是兩種物質毒性相加的50倍。

農藥不易溶解到茶水中，所以對人體危害小，是嗎？

專家說農藥大部分是脂溶性的，不易溶解到茶水中，所以對人體危害小。

如果沸水都泡不出來茶葉上的農藥，那用冷水洗菜，還能洗掉什麼呢？

我們都知道菜油、豬油是不溶於水的，但它們可以漂浮在水中。

再說，說這話時，有沒有考慮到喝奶茶、酥油茶的同胞們的心情呢？

從人體科學來說，這個論點沒有考慮農藥的富集。

農藥一旦進入人體內便很難代謝出來，日積月累之，在人體內殘留量會越來越多。

比如殺蟲劑DDT在二次世界大戰期間被廣泛使用，從1954年到1956年提取的人類脂肪樣品中含有濃度為百萬分之5。3到7。4，有證據顯示，DDT平均水平已經上升到一個更高的數值。而DDT的危害直到上個世紀60年代才逐漸被人所認知。

現在的農藥殘留比2013年好很多了嗎？

國際公益組織綠色和平釋出的《2016年中國茶葉農殘調查報告》，裡面對12個品牌，20份常規茶樣（非生態茶葉）檢測分析，結果如下：

60%常規茶樣品檢出違禁農藥。

85%常規茶樣品檢出農殘或汙染物超過歐盟標準。

45%常規茶樣品含有世界衛生組織列為“高毒”級別農藥。

檢測結果顯示，2016年相比2012年沒有明顯改善。

14個常規茶樣品在2012年調查亦有涉及，其中：11個樣品混合農殘相較2012年並無明顯改善，7個樣品混合農殘種類增加，2個樣品混合農殘種類減少，2個樣品混合農殘種類持平。茶葉樣品均來自於大品牌，非街頭巷尾的小商小販。

敲黑板！重點來了，如何挑選茶葉才能降低風險？

1。買有“QS”或“SC”標識的茶葉。這兩個標識是最基本的保障。

2。買高海拔的茶葉，高海拔地區蟲害較少。

3。買自然保護區出產的茶葉，保護區一般都會有嚴格要求，不允許使用農藥化肥。

4。根據經濟條件，買具備有機認證的茶葉。