無錫老伯山上採食蘑菇 18小時後中毒 不幸身亡

夏季高溫潮溼，正是蘑菇生長旺盛的季節。近日，無錫市濱湖區桃源社群68歲的F先生採食野生蘑菇後因病情兇險搶救無效身亡。

圖文無關

老人食用野生蘑菇後18小時才有中毒反應

據瞭解，23日F先生在梅園附近的山上採摘野生蘑菇後回家煮食，晚上吃了一頓，24日早上，又食用了一些剩下的湯湯水水，到中午就開始起了劇烈反應，後送二院搶救。雖經全力搶救，無奈病情兇險，不治身亡，於27日凌晨在家中去世。

據桃源社群工作人員介紹，F先生平時注重鍛鍊身體，喜歡在廣場上唱唱歌，性格開朗，人緣較好。其家人說，F先生曾有過多次食用野生蘑菇經歷，家人也曾多次勸阻。這次家人都沒有食用蘑菇湯，也勸F不要吃，但F還是不以為意，食用了野生蘑菇，直到18小時才有中毒反應。

桃源社群工作人員表示，之前社群從未發生過類似情況。因為社群靠山，平時爬山鍛鍊的居民較多，社群在上山的主要道路上都設有圖片和文字宣傳，也經常在社群範圍內宣傳，提醒大家不要採食野蘑菇。

毒蘑菇中毒事件發生率上升

濱湖區疾控中心工作人員介紹，毒蘑菇中毒事件多發生在夏初梅雨季節，容易中招人群多為部分本地居民之前有采集野生蘑菇經歷的或是外來務工人員中在老家有采食野生蘑菇習慣的。而毒蘑菇中毒事件近些年發生率有抬頭之勢。

6月2日，居住在濱湖區馬山街道近靈山大佛的一對外來務工的老夫妻，在幫助馬山當地私人綠化隊做苗圃拔草等雜活期間，因採食路邊偶見的零星野生蘑菇，出現噁心、嘔吐、腹瀉、神經性狂躁等症狀，先後在無錫市第四人民醫院、無錫市第二人民醫院救治，現病人已出院休養中。

據錫城近五年統計顯示，共發生過誤食有毒蘑菇事件6起，25人發病，5人死亡，2人致殘。

高度警惕，切勿採食野生蘑菇

幾起事件致病元兇為白毒傘、肉褐鱗小傘等肝腎損害型的極毒類蘑菇。野蘑菇有無毒性光憑肉眼難以分辨，在野外雜生情況下極易混認。

毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。吃完蘑菇後如感不適，有腹瀉、噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽等症狀時應立即採取催吐等措施以儘快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。同時立即呼叫救護車前往醫院治療。

凡食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，同樣需立即到醫院進行檢查。基層醫療機構發現中毒者應按食源性疾病報告給主管部門，進食量多/發病時間長者、重症者應及時轉診至具備血液灌流和血漿置換條件的綜合性醫院，以免貽誤救治時機。

關於毒蘑菇有哪些誤區？

全世界已知的毒蘑菇超過1000種，我國大約有435種。由於野生蘑菇的形態多種多樣，非專業人員僅憑經驗，靠形態、氣味、顏色等特徵來辨識非常困難。

通俗地說，“頭上戴帽（指有菌蓋）、腰間繫裙（指有菌環）、腳上還穿鞋（指有菌托）”的蘑菇就是鵝膏菌。這類蘑菇大部分是有毒的，因此，

凡是“頭上戴帽、腰間繫裙、腳上還穿鞋”的蘑菇千萬不能採食。

對於老百姓來說，除非某些經常採食的野生菌種類，如松乳菇（又稱樅菌或寒菌）可採食外，對於其他的種類建議不要採食。

無錫常見的毒蘑菇

無錫常見的毒蘑菇有6種，其中最常見的是白毒傘，這是最易被誤食同時也是毒性最大的一種！

1.白毒傘

形狀特徵：

菌體白色，菌蓋表面光滑，寬7-12釐米，菌柄長9-12釐米，菌環生在柄的上部，菌托白色，大型、苞狀。極易與可食用的蘑菇混淆。

生長環境：

6月至9月的林中地上。

毒性：

極毒。含有毒傘肽和毒肽，能嚴重損害肝、腎、心、肺、大腦中樞神經系統等。潛伏期可長達數小時至一天。

2.青毒傘

形狀特徵：

菌蓋直徑約5-10釐米，顏色呈瓦灰色或淺青褐色，表面有塊狀鱗片。菌柄長12-16釐米，近白色。

生長環境

：闊葉林地上單生，或與雲杉、松樹等形成外生菌根。

3.花褶傘

形狀特徵：

菌蓋菸灰色，直徑1-3釐米，頂部蛋殼色，稍有皺紋。菌柄柱形，常扭曲，呈淺紫色，有白色粉末。

生長環境：

春季至夏季在糞堆及肥土上生長普遍，群生或散生。

毒性：

食後發病快，約1小時後出現精神異常，產生幻覺。除嚴重者外，一般無胃腸道症狀。

4.肉褐鱗小傘

形狀特徵：

菌體小，菌蓋寬1-5釐米，表面密集紅褐色或褐色小鱗片，有菌環，無菌托。有淡淡的蘑菇香味。

生長環境：

春至秋季草地上、竹林內，單生或群生。

毒性：

極毒。

5.裂絲蓋傘

形狀特徵：

菌蓋直徑2-4釐米，有明顯輻射狀開裂，常常露出白色菌肉。菌柄長2。5-5釐米。

生長環境：

夏秋季林中地上，並常見於柳樹附近，單生或散生。

毒性：

產生神經性症狀以及胃腸道症狀，食後發病快，病程短。

6.變黑蠟傘

形狀特徵：

菌蓋呈圓錐形，寬3-4。2釐米，表面蠟質，菌柄長8-9釐米，菌肉薄，呈淡黃色漸變黑色。

生長環境：

夏秋季草叢中。

毒性：

食後潛伏期長，引起劇烈的嘔吐、腹瀉，短期內可引起脫水、休克甚至死亡。

（來源：江南晚報 編輯：靜靜）