牛肉摻假被“注脂”？肉攤老闆：買前看這“3處”，辨真假不費錢

我們都知道買牛肉的時候，都要格外的小心，因為牛肉那麼昂貴，一不小心買到假貨就是得不償失了。像現在很多的商販為了能夠增加牛肉的重量，而往牛肉裡面注水。這種注水了的牛肉，不僅吃起來沒有一點肉味，也沒有絲毫的彈性，注水的牛肉不僅是口感不佳，而且容易讓人生病。長期吃質量差的牛肉，牛肉中的營養已經流失，還會攜帶一些病菌，所以秒到注水的牛肉是很危險的。

現在的牛肉市場中很流行一種雪花牛肉，就是肥瘦相宜，白色和紅色的牛肉相間交錯，特別的好看。很多人輕易買了這種牛肉，回家後都後悔了，因為發現這種牛肉上面的肥肉是塗抹了一層脂肪，是被黑心的商家給注入上去的，不僅沒有任何的牛肉味，還添加了很多的合成脂肪，雖然看起來牛肉是很好看，漂亮的，其實吃進身體裡面很容易發胖，肉攤老闆告訴我，跳樓不能只看外表，要多看多摸摸，才能夠辯真假。牛肉摻假被“注脂”？肉攤老闆：買前看這“3處”，辨真假不費錢。

1：顏色

第一個就是買肉的時候，需要看牛肉的顏色，像比較新鮮的牛肉是鮮紅色的，而一些放置牛肉很久的流逝顏色會發深，變黑，這樣的牛肉從顏色上來判斷就是不健康，也不新鮮的。

2：彈性

第二個就是要用手去按壓牛肉，很多人買牛肉會只看，不沾手，直接看上一塊牛肉，就讓老闆給自己包裝拿回家了，這樣難怪還是買不到好的牛肉的。新鮮的牛肉，比較的有彈性，需要我們用手捏捏，按壓，看肉的彈性怎麼樣。如果肉質一點彈性都沒有，肯定是不怎麼好的牛肉。

3：氣味

生肉的味道很多人都難以接受，覺得噁心想吐。但是其實想要質量好的牛肉就需要我們去聞聞牛肉的味道。像比較的新鮮的牛肉不會有一種臭味，這種酸臭味會讓人覺得很噁心，像這種牛肉往往就是注過水的牛肉了，而這種牛肉就算是再便宜也不要購買了。

很多人買牛肉都是不會看的，所以總是挑到劣質的牛肉。肉攤師傅告訴我這3招真的很實用。牛肉摻假被“注脂”？肉攤老闆：買前看這“3處”，辨真假不費錢。

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