三層包裝法白茶還是容易變質？教你正確的存放方法

北方天乾物燥

南方雲蒸礎潤

白茶這位嬌貴的大小姐

不管在哪都是掌上明珠

三層包裝也還是壞了？

可能是你方法沒掌握

文 | 小白

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這些天，太姥山上空的驕陽終於被壓下了一些，白雲蔽日遮天。大地萬物都喘了口氣。

到了傍晚，還會下些淅淅瀝瀝的小雨，終於是給這片青山一絲放鬆的機會了。“雨來細細復疏疏，縱不能多不肯無。”

這樣的天氣不用打傘，像霧又像雨，配上陰陰的天氣、陣陣的涼風，偶而還夾帶著泥土的清新、淡雅的花草香，令人心曠神怡。

但這天氣對白茶可不是那麼友好了，白茶喜幹喜燥，這陰雨天更得好好儲存，才不會變質哦。

小白近些天收到了很多茶友們的留言，大家紛紛稱夏天不適合儲存白茶，明明用了三層包裝法，可白茶還是壞了。

其中一位茶友說：“我把白茶裡裡外外包了三層存在地下室了，可過一個月拿出來還是變質了。”

小白仔細詢問過後，才知道其中的問題原來出在這，地下室壓根不適合存白茶！

今天小白就來跟茶友們好好說說，到底要怎麼用三層包裝法存好白茶吧。

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什麼是三層包裝法？

三層包裝法指的是將白茶裝入鋁袋，把袋中多餘的空氣擠出後，用繩子綁緊；接著在鋁袋外套上一個塑膠袋，同樣擠出袋中多餘的空氣用繩子繫好綁緊；最後將其放入一個大小合適的五層瓦楞紙箱，用沒有異味、質量良好的膠帶把四邊密封好，不能留出縫隙。

這樣一套完整的步驟，就叫做三層包裝法了，這個方法更適合用於長期儲存白茶，並且注意，最好不要頻繁的開箱哦！

短期儲存白茶同樣也適合三層包裝法，但確實太過繁瑣。

所以小白建議茶友們在日常喝茶時使用一個乾淨無異味、大小合適且雙層蓋子的金屬鐵罐。在金屬鐵罐中套入兩層塑膠袋，再放入短期內喝的白茶，用夾子夾緊，最後用雙層蓋子蓋緊鐵罐，就完成了！

不少茶友們只聽說過三層包裝法，卻不知道三層包裝法的重點是要密封！白茶用了三層包裝卻敞開個大口，就是竹籃打水一場空。

將白茶裝入鋁袋和塑膠袋中密封是為了阻隔空氣中的水汽、異味和強氧等與之接觸，使白茶不易受潮發黴、不變味變質。

而將白茶裝在密封的五層瓦楞紙箱起到的作用不僅是隔絕水汽、異味、強氧等，還起到抗壓、遮光、散熱的重要作用，給予白茶更好的保護。

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如果用了三層包裝法且密封的好，卻還是發現白茶壞了。茶友們注意了，看看自己是不是把白茶放在這些地方了。

第一，是否把白茶存在溼度大的地方？

國家標準規定，合格的白茶成品含水量必須在8。5%以下。

乾燥的白茶特別害怕潮溼，幹茶容易依附過多水汽而受潮變質，所以儲存白茶的環境一定要乾燥。

從白茶儲存的需求看，室內的溼度必須控制在45%以下才能保證白茶的含水量不超標。

小白建議茶友們儲存白茶的時候遠離地面、牆壁等這些潮溼環境，切忌放在冰箱中儲存。白茶喜幹喜燥怕水汽，潮溼的地方會使白茶內質物發生變化，產生酸味及其他雜味。

第二，是否把白茶存在異味大的地方？

白茶可以吸附空氣中的異味，所以很多人喜歡在剛裝修完的新房中放上茶葉吸味，或者將茶葉放在冰箱中吸附異味。

所以白茶對氣味是十分敏感的，不管是香味還是臭味白茶都會吸收，長此以往白茶本身的香氣肯定就會受到很大影響。

第三，是否把白茶存在溫度高、光照強的地方？

白茶怕曬怕光怕熱，內質物會因為光照發生髮生變化，切忌暴曬白茶。且白茶喜陰涼，適宜的儲存溫度在25℃以下，太高溫或太低溫都會影響到白茶的品質。

前文提到的茶友將白茶三層包裝後存在地下室是錯誤的行為，先不說他是否注意密封了，地下室本就溼氣重且存在異味，即使陰涼也不適合儲存白茶。

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說完了白茶必須使用三層密封法仔細包裝，並且儲存在乾燥、陰涼、避光、無異味的環境下。

當全部滿足後，白茶還是存壞了？那就得想想，是不是把不同的白茶放在一起儲存了。

年份、品類不同的白茶是不可以放在一起儲存的。例如2019高階白牡丹和2019白毫銀針不能放在一起儲存，2018白毫銀針和2019白毫銀針也不能放在一起儲存，這又是為什麼呢？

雖然都是白毫銀針，乍一聞香氣區別不大，但是仔細品味，儲存良好的2018白毫銀針經過一年的陳化香氣已經漸漸轉變，若與2019白毫銀針儲存在一起，必定會影響彼此的香氣口感。

白毫銀針和白牡丹的香氣差別就更大了。2019高階白牡丹是花香、幹筍香，花香濃郁；2019白毫銀針毫香更濃。兩者的香氣都是難得可貴的，一起儲存會串味，影響互相的香氣滋味。

所以建議不同年份、不同品類的茶單獨保裝，嚴格密封儲存。

那再說到同年份、同等級、同形態的白茶，它們是可以放在一起團隊陳化的，齊心協力可以更快更好的陳化出特殊香氣。

例如2017白露餅茶，將5塊餅茶儲存在在一起，進行團隊陳化，那可能會更快的出棗香、陳香、花香。而1塊單獨儲存的白露餅茶陳化速度就稍慢了。

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看了小白今天的文章，茶友們就知道應該如何正確的儲存白茶了吧。

白茶必須使用三層包裝法密封起來，並且儲存在乾燥、陰涼、避光、無異味的環境下。

另外注意哦，只有滿足同年份、同等級、同形態的白茶才可以放在一起儲存，這些條件缺一不可。

不能滿足的話，還是認真的分開密封包裝把，不然互相串味，可就把一箱的好白茶全毀了。

如果其中有一個步驟出現紕漏，都可能會影響到白茶的儲存，使白茶變質變味。花了大價錢買回來的白茶，卻因為不仔細儲存而浪費了，這不就糟蹋了嗎？

喝好茶固然重要，存好茶同樣得認真細心。茶友們，小白說的對嗎？

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一鍵下單

「最想念的白茶」

2020高山牡丹王，

產自太姥山高山茶園，

在白毫銀針之後採摘。

2020年，

高山茶園裡三不五時拜訪的低溫天氣，

讓牡丹王擁有了更豐沛的內質，

比去年的牡丹王更驚豔。

肥壯的芽頭，密實的白毫。

偶爾有幾根像是銀針一樣肥碩的茶芽，

讓人驚呼買的真划算。

身為牡丹王，

卻擁有白毫銀針一樣的毫香，

更兼備白牡丹的花香，

梔子、蘭花，

還有山上經常看到的白色野花。

今天，

2020高山牡丹王正式上架！

【2020年7月11】

白茶家族 堅持原創的白茶自媒體

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