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古代人是如何解暑的?吃冰棒,喝冷飲,吹空調,晚上枕著蛇睡覺

2022-07-09由 匠人工坊小刀匠 發表于 林業

古代的凌人是什麼意思

古代人是如何解暑的?吃冰棒,喝冷飲,吹空調,晚上枕著蛇睡覺

今年最大規模高溫來襲,各省份陸續進入“蒸烤”模式。您的家鄉現在是幾成熟?

高溫天氣,製冰企業忙的不亦樂乎。據媒體報道,安徽一家制冰企業已經是24小時運轉。

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企業在製作冰塊

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企業在製作冰塊

夏天很多行業需要冰塊,除了冰鎮紅酒和飲料,人們還會用冰冷凍屍體,保險蔬菜。

古代沒有先進的製冷裝置,是如何製冷的呢?

在掌握製冷技術以前,人們最初採用曬乾、鹽、煙燻、發酵等方法為食物保鮮。其中好多方法一直沿用到今天。

後來古代人學會了利用天然冰雪,把冬季的“冷”儲存到夏季。把寒帶的“冷”搬運到熱帶。

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涼爽的冰塊

我國的冷藏製冰技術,可以追溯到公元前700年前後。

《詩經》雲:“二之日鑿冰沖沖,三之日納於凌陰”,意思就是說,夏曆十二月鑿取冰塊,正月將冰塊藏入冰窖。

當時設有專門負責冰政的官員,稱為“凌人”。凌人的後代以官為姓,就是現在的淩姓。照這麼說,三國時候的淩統,寫《三刻拍案驚奇》的淩濛初,姚晨的前夫凌瀟肅,原來都是製冰師的後人。

古代冰窖裡究竟什麼樣?

1977年,在我國陝西鳳翔挖掘出一處春秋時期秦國的凌陰,也就是冰窖。

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冰窖

冰窖呈長方形,有很多方形或者圓形的洞,洞的底部設有水道,跟附近的河流相通。這樣融合的水可以隨時排出。

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冰壺

冰窖裡發現了腐敗植物形成的灰土,看樣子冰窖裡曾經塞滿了柴草來起到隔熱的作用。冰窖頂上也鋪了柴草,然後用泥封上。一個冰窖可以的大約可以儲備65立方米的冰。

秦漢時期,已經用上空調

《藝文志》記載:“大秦國有五宮殿,以水晶為柱拱,稱水晶宮。內實以冰,遇夏開放。”這是妥妥的古代空調啊!古人還真實會享福!

唐朝的冰鎮飲料和冰棒

唐朝時,市場上已經了賣冰的商人。後來,商人在冰中加搪,招徠買主,於是就出現了冰棒。許多當時的文學作品中,還提到了唐朝著名的冰鎮飲料“槐葉冷陶”。

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冰棒

元朝時,義大利旅行家馬可·波羅來到中國,在北京街頭看到手工製作的冰棒,專門記載到他的遊記中。在歐洲,雪糕是1300年才發明的。有一些科技史學家認為,可能馬可·波羅1295年回歐洲時,已經將中國製作冰棒雪糕的技術帶回了義大利。

古埃及人也很會享受,他們用銀製的雙層酒杯,內層填滿雪,用來冷卻盛在杯子外層的果汁。

如果你認為古人只會透過儲存冰來製冷,你就有點太小瞧人了!

古代人很早就懂得了利用熱輻射和水蒸發製冷的原理。希臘作家普洛塔格拉描寫過埃及的這樣一番場景:他們把陶製的蒸發罐露天放置在房子的最高處,讓兩名奴隸整夜用水淋撒這個多孔的壺,到了早晨,水變得很冷,不用雪就可以把它降到結冰的溫度。

古埃及流傳下來的繪畫中也有這樣的畫面:晴朗的夜晚,高高的屋頂上,奴隸們用大團扇奮力扇一個陶製容器。畫中描繪的就是利用向空中輻射熱和加速蒸發來製冰的情景。

日本流傳的“伏天製冰秘法”,是在一個鋼罐中盛上水,燒沸之後將其密封,放入井中。次日早晨取出,罐中會有一層薄冰。

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埃及古文明

古埃及人還會利用熱傳導製冷,不過用的方法非常奇特。

人們晚上睡覺時,把蛇一類的冷血動物放在自己周圍,附近再圍上一些冰涼的石塊。透過人的身體向這些動物和礦物散熱來降溫。

公元前五世紀,埃及貴婦就用這種方法度夏。

近代製冷技術的開端以冷凍機的出現為標誌。1834年,第一部冷凍機問世,徹底結束了人類依賴天然冰雪的局面,揭開了人類舒服史上嶄新的一頁!