廣東韶關：農村趕集的“奇異美食”，外地人懵圈，本地人絕不手軟

廣東韶關：農村地攤上的“奇異美食”，1塊錢一斤，碰到絕不手軟

廣東其實很大，除了廣州深圳之外，廣東還有惠州，梅州，韶關等不為大家所熟知的地方，比如說韶關。

有人說韶關是廣東最能吃辣的地方，確實如此，因為韶關跟江西贛州的大餘，湖南郴州等地交界，江西湖南都是吃辣的地方，韶關的地裡氣候跟江西湖南差不多，跟廣州深圳完全不一樣。

甚至在冬天的時候，韶關還會下雪，韶關這個地方，不僅僅風景美麗，不僅僅是屬於客家地區，更是充滿了各種各樣的美味小吃。

在韶關的農村地區，大家也是流行趕集，差不多每隔兩天就會舉行一次集市，在這個集市上，你可以看到各種“奇異美食”，外地人看到後一臉懵圈，但是本地人看到後絕不手軟。

客家紅米散

這種有點像泡麵，但又不是泡麵的美食，叫做紅米散，這種美食是韶關地區的特色美食，是用糯米、鹼水、和“絲木”製作而成，這種美食一般過春年的時候家家戶戶都會做。

如果家裡有人懷孕了，這個紅米散泡著甜米酒一起吃，不僅能夠滋補驅寒，還能夠補充鐵鋅元素，對做月子的婦女而言非常很不錯。

這種紅色的紅米散，一塊錢一個，比泡麵更便宜，每次碰到後，我都絕不手軟。

蕉葉餈

再過一個月就要到端午節了，在韶關、贛州等地的客家地區，人們除了端午節做粽子之外，還會做這種長方形的美食，叫做“蕉葉餈”。

顧名思義這個小吃就是用蕉葉做的，芭蕉葉子做的，

先把糯米浸泡後，磨成米漿，最後把米漿放在芭蕉葉子上包裹起來，然後放入鍋裡蒸熟，開啟後芭蕉葉子的淡淡清香撲鼻而來，口感滑嫩，口味多種多樣，有原味白糖口味，有酸菜口味，有紅豆口味，有茄子口味，什麼配菜都可以放。

腳板薯

這種像人的腳掌食物叫做“腳板薯”，腳板薯被稱為是“最古老的山藥”，這種腳板薯又分紅色和白色兩種，一般而言紅色更好吃，價格也更貴。

這種植物只有在江西，廣東，浙江，福建少數地方才有，其他地方都很少見，腳板薯就像是一個超大號的山藥，在農村，基本上家家戶戶都有種植，在集市上賣1塊錢一斤。

我每次看到後，絕不手軟，因為這種食物，比吃六七塊錢的山藥更划算，口感被山藥更好，營養也更豐富。

而且這種腳板薯可以製作一種叫做：“薯包”的美食，在贛南地區叫做：薯圓，雖然每個地方的叫法不一樣，但是做法都是類似。

在集市上，看到了一個現做現賣腳板薯的小攤主，腳板薯跟糯米粉粘米粉混合之後，做成小丸子，然後放入高溫的油鍋裡進行油炸。

油炸過後的腳板薯，香氣四溢，怎麼吃都吃不膩。

這些美食都是韶關人習以為常的美食，但是在很多外地人眼中，都是第一次看見，很好奇這些食物到底是怎麼吃的。

中國地大物博，每個地方都有特色植物，有著獨特的飲食文化，而這些特色的美味小吃，往往在農村的集市上體現的淋漓盡致。

對此，你見過這些在廣東韶關地區的“奇異美食”嗎？

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