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為啥喝了咖啡還賊困,是喝到“假”咖啡了?

2022-06-27由 科技Online123 發表于 林業

腺苷與什麼受體結合

咖啡作為一種普及度很高的飲料,在日常生活中很常見,它的主要成分咖啡因是世界上最常用的

“興奮劑”之一,年年輕上班族咱為了提高工作效率,時常會選擇喝咖啡提神。但是,喝咖啡提神對有的人有用,對有的人卻一點效果都沒有、甚至喝了更想睡覺,這是怎麼回事呢?難道喝的是“假”咖啡?

為啥喝了咖啡還賊困,是喝到“假”咖啡了?

想搞清楚這個問題,就得知道咖啡因是如何在人體內起作用的

~當人體攝入任何形式的咖啡因後,會立馬擴散至全身,最快2-5分鐘就能到達大腦,45-90分左右達到峰值;而人的大腦中有一種能夠檢測腺苷分子的特定神經元,這個腺苷分子與這些神經元特化的受體結合,能降低神經元活性、增加大腦整體的睏意。

那咖啡因和這種腺苷分子有什麼關係呢?其實,它們在化學結構上很相似,都會與這類神經元受體結合,不同的是,咖啡因與之結合後不會促生睏意,反而會減緩腺苷分子和神經元腺苷的結合,這樣一來就會使得細胞處於更活躍和覺醒的狀態,睏意減少、人就會表現得越來越興奮,這就是咖啡提神的整體機制

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為啥喝了咖啡還賊困,是喝到“假”咖啡了?

至於為什麼有的人喝了咖啡非但不精神反而更困,這其實主要是受個體飲食習慣和基因影響。長期攝入咖啡因會使機體產生抗性,一旦身體適應了現有的咖啡因量,後續就需要更高的量才能達到相同的提神效果!

大部分人的咖啡因基因都是一樣的,只有少部分人會發生咖啡因基因變異、引發腺苷受體遺傳變異,進而也會影響咖啡因在大腦中誘發的訊號。這些變異會改變一個人對咖啡因的敏感性

——這就使得有些人耐受咖啡因。

為啥喝了咖啡還賊困,是喝到“假”咖啡了?

所以,喝咖啡並不是一定會提神,大家還是注意適度呀

~不過,對咖啡代謝較慢的朋友會有更高的心臟病發作風險,因此還是不要過量喝咖啡了,畢竟身體健康才是最重要的~