看了國外這5種“硬核”燒烤，網友評論：還是你們厲害，不服不行

食物是滿足人體正常生理和生化能量的需求，是能延續正常壽命的物質。食物的來源可以是植物、動物或者真菌，比如一些發酵產品。在各種食物中，除了人們經常食用的大米、麵粉、豬、牛、羊肉外，世界上還有很多我們沒吃過的的美食。

有些是因為地域和飲食文化的問題，而有些則是因為“硬核”，太“重口”而不敢吃，比如下面要說的這5種國外“硬核”燒烤，一個比一個重口味，很多網友看了之後，都是一愣一愣的。

一、烤豪豬

豪豬，體型粗大，屬於大型齧齒動物，背部、臀部和尾部都長有粗而直的黑棕色和白色相間紡捶形棘刺，像是一根根的利箭，因此豪豬又叫“箭豬”。豪豬雖然長相兇猛，戰鬥力也很強，但是據《通鑑紀事本末》中記載，唐朝時期的西南部族已經開始生吃豪豬肉了，而且還將豪豬的牙齒用來打造成飾品，豬皮為條繫腰。

直到現在，由於野生豪豬日益枯竭，面臨絕跡，中國林業部門已將豪豬列入保護物種，禁止捕獵。但是在國外一些國家，例如越南，烤豪豬可是當地人最愛吃的一道美食，將宰殺好的豪豬放在火架上，直到烤至外表金黃流油，外酥裡嫩，就可以享用了，據說味道是鮮美中略帶嚼勁，可是我覺得這玩意兒難道不會有什麼怪味嗎？

二、烤田鼠

田鼠是倉鼠科的一類，在幾十年前，田鼠是廣東餐桌上的熱門菜餚，有白灼鼠肉、蒸鼠肉、紅燜田鼠煲等十幾種吃法，更有一桌九道菜式的“田鼠宴”。但是在國外，田鼠的吃法更是多樣。

柬埔寨作為一個較落後的農業國，一直飽受野生田鼠的困擾，人們在這場人鼠大戰中節節敗退，田鼠們以鋪天蓋地之勢即將贏得一場勝利，就在這個危急關頭，有人聽說田鼠肉好吃，這不一語驚醒了捕鼠人，於是他們開始大規模圍剿田鼠。

柬埔寨的田鼠有別於一般意義上的老鼠，它生長在野外，並不攜帶致命的病毒，肉質也非常鮮美，所以田鼠肉在柬埔寨逐漸演變成一種正規的食品材質。並且以每公斤0。5美元的價格出口東南亞等各個國家。田鼠肉在柬埔寨手中可以烹飪很多美味佳餚，不過對於真正的美食家級別的吃貨而言，讓人銷魂的永遠只有那油光閃閃的烤田鼠。

三、烤鴕鳥

鴕鳥可以說是世界上最大的一種鳥類，也是世界上現存鳥類中唯一的二趾鳥類，因其羽毛、皮及肉等都具有很高的經濟價值，所以在國外有很多飼養鴕鳥的養殖場。

都說鴕鳥渾身是寶，鴕鳥蛋的吃法也是層出不窮，水煮、油煎、炒等等。但是在越南，人們發明了烤鴕鳥，一般一隻重達五十幾公斤的鴕鳥光是醃製就得至少24個小時以上嗎，再加上烤至少需要16個小時，由此來算，想要吃一頓烤鴕鳥起碼要用一天半左右的時間。烤好後的鴕鳥肉據說味道鮮香無比，吃起來跟牛肉一樣鮮嫩順滑，不幹不柴十分美味。

四、烤鱟（hòu）蛋

鱟屬於海生節肢動物，有四隻眼睛，兩隻單眼，兩隻複眼，形似蟹。鱟由於至今已經存在與地球4 億多年，所以有“活化石”之稱。

由於鱟具有很高的經濟和藥用價值，所以國內外都有人工育苗及海區放流的舉措，但是在世界部分國家還是有食用鱟的習慣，比如煲湯、燒烤等。在泰國，烤鱟蛋是非常受歡迎的一道美食，將鱟置於火架上，直烤熟後用勺子挖出鱟蛋，拌上洋蔥、辣料、大蒜和各種調味料就可以食用了，其製作方法跟蔬菜沙拉還是很像的，就是不知道味道到底如何。

五、烤鱷魚

鱷魚是兩億多年前與恐龍同時代的最古老爬行動物，也是迄今生存著的最原始動物之一。本是一種極其兇猛的肉食動物，可沒想到在菲律賓竟然成了餐桌上的美味佳餚。

在國外，鱷魚一般都有大型的養殖場，一個養殖場裡有幾千只小鱷魚，每年他們都會把一小部分用於售賣和食用，鱷魚皮用來製作皮具，至於鱷魚肉就被送去餐館。菲律賓喜歡把鱷魚肉烤著吃，扒好皮的鱷魚刷上醬料置於火架上，一直烤到表皮焦熟酥脆，金黃流油就可以了。據說鱷魚肉的味道十分鮮美，跟雞肉類似，但是口感更加緊實細膩有嚼勁。

今天的內容就分享到了這裡，雖然這些所謂的“美食”在國外很受歡迎，但是在我們國家，大部分已經成了保護動物，我們還是要做到拒絕野味，因為它們從來都不屬於餐桌。

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