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甘蔗千萬條,安全第一條,紅心甘蔗不要吃,注意甄別

2022-06-26由 有料健康驛站 發表于 林業

甘蔗紅心長什麼樣

甘蔗千萬條,安全第一條。

紅心不浪費,親人兩行淚。

甘蔗千萬條,安全第一條,紅心甘蔗不要吃,注意甄別

回想20天前仍是大年初二,寧坡的王女士吃過早飯後出外爬山,當時天氣炎熱,她們邊走邊吃水果,看見手上紅心的甘蔗不捨得扔,結果王女士就全吃了。不久后王女士出現胸痛、噁心嘔吐等情況,入院後甚至出現了肺水腫,呼吸衰竭,險致死亡。

甘蔗千萬條,安全第一條,紅心甘蔗不要吃,注意甄別

甘蔗性喜溼熱,是蔗糖的原材料,含多種對人體新陳代謝有益的物質,如維生素、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等,但王女士吃的紅心甘蔗,卻對人體有害。紅心甘蔗即指發黴變質的甘蔗,在北方多見,甘蔗在南方收割後需要貯藏運上北方,途中可能因貨物堆積、堵車時間長等導致甘蔗受熱,若貯藏時溫度、適度都不合適,把甘蔗經冷凍貯藏到2-4月再拿出來販賣的時候,有可能已經變成紅心甘蔗了。

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紅心甘蔗有毒,是哪些成分在作怪呢?

紅心甘蔗中含有節菱孢黴,當其侵入人體(感染人體)後,節菱孢黴會迅速產生真菌毒素(內含三硝基丙酸),它是神經毒素,是人體中毒的罪魁禍首,三硝基丙酸它的發病時間快,僅15分鐘左右即可發病,爾後出現腹痛不適,頭痛,視力模糊,嘔吐等,對神經系統的損傷較大,可使腦細胞受損,患者出現痙攣、間接性抽搐等。如果攝入紅心甘蔗的量較多,其傷害是不可逆的,嚴重者甚至可導致死亡。

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如何發現紅心甘蔗。購買甘蔗時,可要求商販往甘蔗中間開一刀,切下去後若看到甘蔗中心是紅的或者是變紅褐色、咖啡色,甚至是黑色發空,則表明這一整條甘蔗都受到了黴菌感染,已經佈滿菌絲。若手上的甘蔗聞之有黴味,有酒糟口味且發酸,這種甘蔗是不能吃的。

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但部分黑心商戶會把這些“變質甘蔗”榨汁出售,所以路邊攤的甘蔗汁,最好還是不喝了。