吃得太晚，身體受罪，晚飯什麼時候吃最好？

你吃晚飯的時間是幾點？不同的人有不同的回答，對於工作不算忙的人來說，下班後不久就能吃上；但對於諸如程式設計師等崗位來說，晚飯時間與宵夜時間重合來說不算是什麼稀奇的事情。

但你知道嗎？晚餐吃得太晚或愛吃夜宵的人要注意了：20點後或睡前3小時進食，不健康！

根據歐美一些資深臨床醫學專家的研究，近十數年來，患上胃酸倒流等腸胃疾病的人數激增，而這與吃得晚有很大的關係。國內外的一些專家也建議人們應該在20點後或是睡前的3小時前就停止進食。

晚飯吃太晚：身體太受罪

引起胃酸倒流

上文所述的胃酸倒流並不是一種陌生的疾病，在初期，它的症狀表現為“嘔胃氣”，另外還有一些典型的症狀包括心窩有炙烤感、胃酸倒流到口腔或咽喉。如果你之前腸胃沒有問題，近期卻出現了這種問題，你可能要看看自己的飲食習慣是否有問題了。

曾有一名有超過35年臨床經驗的醫學專家在《紐約時報》上撰文稱，越來越多的人患上胃酸倒流，主要原因是不良的飲食習慣，建議大家早點用晚餐。

因工作繁忙，工作時間延長，再加上下班後的購物和健身等活動，不少人吃晚餐的時間變得越來越晚。

美國臨床醫學專家傑米考夫曼的一名病人是一間餐館的老闆，經常在23時餐館打烊後才回家吃飯，接著直接睡覺。考夫曼沒有用任何藥物或手術治療，而是建議他更改飲食習慣，在19時之前吃晚餐，下班後不要進食。結果泛酸的現象沒有了。

除了晚吃飯這個不良的飲食習慣，有些人常在深夜進食，早上不吃早餐，但是晚餐卻吃得特別多。一頓飽餐後，他們一般會癱在沙發上看電視，這更容易引起胃酸倒流。

導致肥胖

吃夜宵或者晚飯吃太晚，很容易導致肥胖。臨床研究發現，許多高血壓、糖尿病、心臟病、胰腺炎患者都有“晚上胃口大開”的內因。

與白天相比，人晚上的活動量相對減少，此時如果吃得過飽，熱量消耗又少，就會造成脂肪在腹壁的不斷積累和貯存，長此以往，你成為一個“肥宅”就不是一件意料之外的事。

而肥胖又是許多疾病的溫床。早在古代，許多大家就已經認識到了這一點，清代林伯桐在《古謠箋》中記載：“晚飯少吃口，活到九十九。箋曰，養胃也。”清代石天基則在《傳家寶》中表示：“晚飯不入口，活到九十九。”

影響睡眠

如果晚飯過於豐盛、油膩、吃得太晚、太多，那麼胃內的排空時間就會延長。此外，胃、腸、肝、膽、胰等器官在飯後的緊張工作也會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，導致夜裡輾轉不安，無法好好睡覺。想要夜裡睡得好，好好吃晚餐非常重要。

此外，像豆類、大白菜、洋蔥、玉米等食物在消化過程中會產生較多的氣體，晚餐的時候吃得過多也會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

晚飯幾點吃比較好？

距離睡覺前3個小時，最好在18：00-19：00之間。

工作繁忙等因素，當下不少人吃晚飯普遍吃得比較晚，這個也不是一個很好的習慣。如果吃得太晚，過不了一會兒就該睡覺了。食物消化不完就睡，不僅睡眠質量不佳，還會增加胃腸負擔，也容易誘發肥胖，導致多種慢性病的發生。晚飯要吃得清淡，可以適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類，少吃肥肉。另外，晚飯還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助於攝入更多膳食纖維，增加胃腸動力。

晚餐吃多少合適？

“寧留三分飢，不要十分飽”，腸胃怕餓，更怕堵，正常晚餐7分飽足夠，若是減肥或是晚餐過遲，吃到5分飽更合理。

正常情況下，早、中、晚餐的能量供給比例在30%、40%、30%比較合理，也就是說晚餐一定是少於午餐的，“剛吃到爽，不吃也無妨”時即可。

晚餐吃什麼更健康？

少葷多素營養足

晚餐不宜過於油膩，可選擇魚、蝦、雞胸肉等高蛋白低脂肪食物。蔬菜的進食量要多於肉類，不僅可以減輕消化器官的負擔，也能改善夜間血流過緩。

粗細搭配不宜多

晚飯粗糧不宜多，以免產氣，但粗細搭配保持在1/2-1/3之間，可以促進腸道蠕動，增強飽腹感，減少機體壓力。

查漏補缺不能少

晚餐可以是一天平衡營養的完美閉幕。吃晚餐前，回顧早、中餐吃了什麼，是否有缺乏的營養，比如一天有沒有吃到1斤蔬菜，如果沒有，晚餐適當多吃點蔬果。

細嚼慢嚥更健康

晚餐飲食宜清淡，也不能吃的太飽，與消化有密切的關係。細嚼慢嚥，不僅有助於食物消化和營養吸收，還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒，晚餐儘量控制在30分鐘左右，不宜進食過快。