來到過甘肅蘭州的，應該都認識這5種特產美食，但是全吃過的不多

蘭州美食屬於清真風味，具有西北特色。蘭州的美食街很多，無論你走在哪裡都可以吃到地道的蘭州美食。

那麼到了蘭州到底有哪些值得品嚐的美食呢？下面分享幾款適合第一次來蘭州旅行打卡的美食，希望你也會喜歡。

1.蘭州牛肉麵

相信大部分人對於這道美食並不陌生，畢竟在中國的每個城市都有它的蹤跡，不過想要吃到正宗的蘭州拉麵，一定要深入到蘭州本地才可以。

當地人把蘭州拉麵叫作蘭州牛肉麵，幾乎在蘭州每條街巷都可以找到牛肉麵的存在。蘭州牛肉麵最佳的品嚐時間就是在早晨，這時候的牛肉麵湯底濃郁。蘭州的牛肉麵全部都是現點現拉並且現做，買完單之後就可以告訴拉麵師傅要粗還是要細，並且要不要辣子，蔥薑蒜的選擇都可以一口氣叮囑師傅。

2。蘭州百合

百合是一種多年生草本植物，在全國各地都有出產，其中以蘭州人工栽培的蘭州百合最為有名。

蘭州百合獨到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質肥厚細膩，含有豐富的蛋白質、糖類、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國的宜興百合、龍牙百合還高，而含粗纖維甚低。

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3。蘭州釀皮

蘭州釀皮是蘭州市著名的地方風味小吃。釀皮是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。

甘肅蘭州的釀皮以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。蘭州人將其稱為“rang皮子”，釀皮子是一蘭州釀皮子種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。這種涼吃的食品，在夏季炎熱的天氣裡，很受人們的歡迎。來到

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4。黑瓜子

蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑髮亮、味香雋永、品質優異等特點而著稱。

黑瓜籽具有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，常吃能延年益壽。制有鹽、椒、油幹、奶油、甘草等多種口味，是人們普遍喜食的美味食品。

5。三炮臺

三泡臺，是用上等的菊花、桂圓、葡萄乾、小棗、荔枝幹、優質冰糖等為佐料配製而成。

三泡臺也叫“刮碗子”。也就是休閒、聊天、喧關（蘭州話）的引申義。說它是一種茶飲，倒不如說它代表著蘭州人的一種休閒方式。

夏季往黃河茶攤上一坐，一隻手拖著蓋碗，另一隻手輕輕用碗蓋把茶碗中漂浮的茶葉刮進碗蓋裡，用碗蓋把茶湯潷出，吱溜吱溜地喝一口，當茶香和果香滿口遊走：啊，舒坦！

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