野生毒蘑菇致命！湖南釋出紅黃綠警示

05：23

湖南日報·新湖南客戶端記者 胡盼盼 通訊員 梁進軍 肖智麗

誤採誤食野生蘑菇中毒進入高發期。截至4月底，今年我省已發生誤食有毒野生蘑菇中毒事件17起，比去年同期增加46%。

5月17日啟動的湖南省預防野生蘑菇中毒宣傳會上，有關專家現場進行科普宣傳講座，併發布紅黃綠燈警示。

（中毒樣本：條蓋盔孢傘）

湖南省常見的紅綠燈蘑菇有哪些？

1。

紅燈蘑菇（容易致死的）

：灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、肉褐鱗環柄菇、條蓋盔孢傘、假褐雲斑鵝膏、歐式鵝膏、亞稀褶紅菇等。

2。

黃燈蘑菇（不致死，會造成嚴重的胃腸道症狀或神經精神症狀的）

：日本紅菇、大青褶傘、近江粉褶蕈、小毒蠅鵝膏、球基鵝膏等。

3

.綠燈蘑菇（可食的種類）：

寒菌或樅菌（松乳菇）等。

下面來認識一下我省常見的紅綠燈蘑菇吧！

NO.1 殺傷力巨大的紅燈蘑菇類

在湖南，主要致死的毒蘑菇中毒型別分為3種，即急性肝損型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型，一朵或幾朵即可導致死亡。

1.急性肝損型：

中毒症狀明顯表現為四期：①潛伏期（6-12小時）：進食後無明顯不適；②急性胃腸炎期（6-48小時）：潛伏期後出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等；③假愈期（48-72小時）：症狀消失，近似康復，指標卻在惡化；④內臟器損害期：再次出現腹痛、血便、黃疸、肝脾大、肝衰等。

引起肝損的主要種類：灰花紋鵝膏，裂皮鵝膏、條蓋盔孢傘、肉褐鱗環柄菇等。

裂皮鵝膏和灰花紋鵝膏：

常生於闊葉林或者針闊混交林中地上，具有劇毒鵝膏的三個特徵，即頭上戴帽、腰間繫裙、腳上穿鞋。因一黑一白被稱為“蘑界”的“黑白雙煞”，其中灰花紋鵝膏1朵即可毒死1個成年人。

（劇毒鵝膏的三個特徵）

（注：左圖為灰花紋鵝膏，右圖為裂皮鵝膏）

條蓋盔孢傘：

2-6釐米，黃褐色，中央稍下陷，且具有小乳突，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色，向下顏色逐漸變深，基部黑褐色，常生於腐殖質或者腐木上。

（條蓋盔孢傘）

肉褐鱗環柄菇：

菌蓋直徑3-6釐米，初期鐘形，後平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，被近同心環狀排列的褐色鱗片。菌肉薄，白色，菌褶離生，白色至乳白色，較稀，不等長。菌柄長3-6釐米，近圓柱形，與菌蓋同色，菌環以下具鱗片，無明顯菌環，只具有一個像菌環似的膜質區。夏季群生或散生於雪松林中地上。

（肉褐鱗環柄菇）

2.急性腎衰竭型：

潛伏期8-12小時，後出現嘔吐、腹瀉、腹痛，1-4天出現肝腎損害，如肝酶升高、少尿無尿等。

我省引起腎衰的鵝膏種類：假褐雲斑鵝膏、歐式鵝膏等。

假褐雲斑鵝膏：

菌蓋6-15釐米，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄白色，常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片，近頂部常具有菌環。菌柄基部有菌托，淺杯狀。常生於闊葉林或者針闊混交林中地上。

（假褐雲斑鵝膏）

（假褐雲斑鵝膏）

歐式鵝膏：

菌蓋4-8釐米，純白色至米白色，邊緣無溝紋。菌柄白色，常被白色反捲纖毛狀或絨毛狀鱗片，基部腹鼓狀至白蘿蔔狀。菌環上位，白色。菌托淺杯狀，白色。常生於闊葉林、針葉林或者針闊混交林中地上。

（歐式鵝膏）

3.橫紋肌溶解型：

發病潛伏期為10分鐘至1小時，開始表現為噁心嘔吐腹痛腹瀉等胃腸道症狀，24小時後出現全身乏力，肌肉痙攣性疼痛，胸悶、心悸、呼吸急促，血尿或醬油色尿，生化指標表現為肌酸激酶急劇上升，高達數萬至數十萬單位以上，嚴重者最終導致多器官功能衰竭而死亡。我省引起橫紋肌溶解的蘑菇種類：亞稀褶紅菇等。

亞稀褶紅菇：

菌蓋直徑6-12釐米，成熟後中部長下凹呈漏斗狀，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟後常向上反捲，邊緣無條稜。菌肉白色，受傷後易變紅色而不再變黑色，菌褶白色，傷變紅色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等長，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5-9釐米，淺灰色，內部鬆軟。

（亞稀褶紅菇）

NO.2 殺傷力不那麼大，但傷害也不小的黃燈蘑菇類

4.胃腸炎型：

大多數在食用後15分鐘至2小時出現症狀，主要表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等胃腸症狀，嚴重情況下可能出現肌肉痙攣、迴圈障礙或電解質流失。

我省引起胃腸症狀的蘑菇種類：大青褶傘、日本紅菇。

（大青褶傘）

（日本紅菇）

5.神經精神型：

發病快，通常10-30分鐘即可發病，表現為多涎、流淚、出汗、心動過緩、瞳孔縮小、視物模糊、腹痛、腹瀉、嘔吐等毒蕈鹼症狀或噁心、嘔吐、運動性抑鬱、共濟失調、精神錯亂、視覺畸變、頭暈、興奮等異惡唑中毒表現。

我省引起神經精神症狀的蘑菇種類：近江粉褶蕈、小毒蠅鵝膏、球基鵝膏。

（近江粉褶蕈）

（小毒蠅鵝膏）

（球基鵝膏）

看了這麼多有毒的蘑菇，

那有人不禁要問：還有蘑菇能吃嗎？

當然有啦！

那就是綠燈蘑菇類——素有“菌中之王”之稱的樅菌。

樅菌學名松乳菇，又名“重陽菌”“雁鵝菌”，是真菌的一種，屬紅菇科、乳菌屬，松乳菇的種類有很多，例如紅汁乳菇、鮮豔乳菇等，老百姓統稱為樅菌，主要分佈於我國湖南、湖北、貴州等地區。作為一種純天然的珍稀名貴食用菌類，樅菌富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，深受百姓喜愛。

（鮮豔乳菇）

（紅汁乳菇）

最後給大家支一個應急小妙招：

如果不小心誤食野生蘑菇中毒了,

該怎麼做？

食用野生蘑菇中毒後，很快就會有噁心、嘔吐等胃腸道症狀，為了減少毒物吸收、爭取更多時間救治，在醫生救治之前應儘快採取以下措施：

①立即撥打急救電話120；

②在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裡的東西吐出來，以減少毒素吸收；

③讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；

④對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；

⑤保留野生蘑菇樣品供專業人員救治參考。

［責編：胡盼盼］

［來源：湖南日報·新湖南客戶端］