長相似“豇豆”的野草，食用價值高，才知還能止咳化痰，價值珍貴

長相似“豇豆”的野草，食用價值高，才知還能止咳化痰，價值珍貴

我們在農村裡能見到許多的野草，這些野草其實大部分都具有食用的價值，不管是給牲畜食用，還是作為野生蔬菜來食用，它們的口感味道雖然不算好，但是營養豐富。我們之前介紹了許多在農村路邊就能見到的野生蔬菜，其實很多的蔬菜不僅營養豐富，還能入藥使用。

今天分享的這種植物，它長相和豇豆很相似，同樣嫩莖葉具有食用的價值，其實這種野草也能夠止咳化痰等，才知道它的價值如此珍貴，以後遇到別錯過。

這種長相和豇豆很相似的野草，其實它的學名叫做“蔊菜”，也是一種一、二年生的草本植物，植株矮小，在農村同樣隨處能見到。這種植物阿紫4-6月開花，我們通常都是在它開花前採摘嫩莖葉，是早春很受歡迎的野生蔬菜，在我們國家的分佈範圍廣，像福建、臺灣、湖南、江西、廣東、陝西都能見到。

蔊菜同樣也喜歡比較潮溼的環境，在牆角邊上也能見到，在過去很多人採摘食用，主要是因為家裡的條件不好，但是如今因為它的營養價值高，所以也很受歡迎。這種蔊菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜醯胺、維生素等營養物質，食用的口感味道在野生蔬菜中也算是比較好的，所以如今在城裡也很受歡迎。

其實這種蔊菜也不僅是食用的價值高，它也能入藥使用，能夠起到清熱解毒、止咳化痰、活血通絡等作用，對於黃疸、紅腫疼痛等都有良效。這種植物味苦、性涼，如今在城裡被廣泛利用，價值珍貴，要是在房屋前後見到別錯過。你們有吃過這種野生蔬菜嗎？