中年男人，喝白酒要注意啥？55歲釀酒師說漏嘴，早知益處多

中年男人，喝白酒要注意啥？55歲釀酒師說漏嘴，早知益處多

人到中年不得已，白酒杯裡泡枸杞。

人一旦步入中年，壓力就會逐漸增大，不光上有老下有下，還有房貸車貸需要按月還供，再加上身體狀況開始下滑，總是會莫名的焦慮。

這種時候男人都喜歡借用喝酒的名義來得到短暫的釋放，礙於家人的阻攔，總是會選擇一邊喝酒一邊吃枸杞，以此來減少傷害。

甚至有人會自己去小作坊買一些散白酒，然後裝入壇中泡入枸杞留著慢慢喝，美其名曰

“保健酒”

，事實真的有想象中這麼美好嗎？

答案是：並非如此。

先不說白酒泡枸杞到底有沒有用，單拿小作坊的散

白酒

來說，就存在很大的風險，為此筆者諮詢了一位釀酒師傅。

這位師傅今年已經55歲了，從事釀酒行業長達30年，是真正的業內行家，說的話還是比較權威的，交談中，釀酒師傅無意說漏嘴，筆者才知道，原來小作坊的散酒有這2大風險，早知益處多，建議大家瞭解一下。

甲醇超標，喝完上頭

很多小作坊的釀酒裝置都比較簡陋，除雜條件達不到，就會導致成酒的甲醇含量高於安全標準，而甲醇的危害是十分大的，喝完之後容易上頭。

釀酒師經驗不足，品質不穩定

一瓶好的白酒離不開一位技藝精湛的釀酒師傅，而小作坊往往都集中在農村，釀酒師傅也基本都是半路出家，學業不精，就會導致成酒的品質不穩定。

另外，除了

散

白酒之外，中年男人在喝酒的時候，還需要注意以下幾個方面：

不亂泡“藥材酒”

很多成年人都是這樣：既想多喝兩杯酒，還擔心酒喝多了不好，於是便會想辦法自己泡一些藥材酒，什麼東西好就泡什麼東西。

殊不知，有些藥材雖然名貴，但是泡在酒中容易產生反應，甚至會生成一些不好的物質，喝到身體裡別說大補了，不傷害身體就不錯了。

只喝糧食酒

現如今，市面上的白酒魚龍混雜，很多人在選酒的時候都上過當，買回去的白酒一喝就上頭，八成就是買到酒精酒了。

筆者建議，無論什麼時候都要選擇糧食酒喝，不光口感好，喝起來也放心，倘若是不會選酒的話，也可以按照這2個方法選酒。

①選原料中只有糧食和水的白酒

從白酒原料表中可以直觀地看到白酒釀造過程中用到的原料，當原料表中只有糧食和水的時候，才算是真正的糧食酒。

另外，所用原料不同，釀出來的白酒風味也有區別，一般，紅纓子高粱為最高規格的釀酒原料，常常用於大麴坤沙醬酒的釀造，其中，君中元私藏酒用的便是此類高粱。

這類高粱澱粉含量高達88%，單寧物質豐富，釀成的白酒要比普通高粱釀成的白酒更香醇一些，這也正是這款酒的獨特之處。

君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 單瓶裝500ml

檢視

另外經過長達6年的窖藏，酒體裡面的甲醇揮發殆盡，留下的都是糧食精華，開壇噴香，輕抿一口，醇厚細膩，醬香濃郁，入喉絲滑，一點也不辣，飲後唇齒留香，口中餘味無窮。

值得一提的是，其釀造人曾傳政，是茅臺原副廠長李興發的弟子。

②選質量等級為優級的白酒

糧食酒也有質量等級之分，一般優級酒為最高等級的白酒，其次是一級酒。

另外，市面上還有一些白酒瓶身並無等級標註，這類白酒大多都是酒精酒，遇到的時候最好避開。

寫在最後，日常生活中，您選酒的時候一般會怎麼分辨糧食酒呢？歡迎補充。