一盤蔥燒海參，為啥能賣500多？麵粉、香油、豬肉等食材來揭秘

在鄭州的美食圈裡，魯班張的蔥燒海參絕對是“高階”美食。

優質食材、豐富的營養價值、高階的定價，頗具神秘感！

4月24日上午，蜀正園老匠究豆肚，以河南省餐飲與飯店行業協會食材專委會副主席單位、“健康食材”代表，和一加一天然麵粉、鑫苑無新增大豆油、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油、和喜來山林跑養豬肉一起走進魯班張蔥燒海參，一起探索蔥燒海參的食材秘密！

魯班張蔥燒海參的秘密：食材比工藝更重要！

蔥燒海參是魯班張的招牌菜，之所以叫好又叫座，在魯班張總經理鄭承軍看來，食材比烹飪工藝更關鍵。

“魯班張在烹飪中所選擇的食材，都是經過精心挑選的。北半球高緯度地區野生海參、山東章丘大蔥、吃天然牧草喝礦泉水長大的內蒙古錫盟郭勒羔羊肉、山林跑養豬肉……”正是有了這些優質食材，為魯班張的烹飪工藝錦上添花。

“只有高品質才可能會造就有持久生命力的品牌！食材持續升級助力品牌不斷增值！”鄭承軍的這句分享令小編印象深刻。

從2005年開始，魯班張就開始逐漸摒棄普通食材，用好海參、礦泉水匠心烹製中國菜。在食材升級的路上，他們與更多的食材企業一同探索，堅信不是沒有好食材，而是下的功夫還不夠。

優質食材產品展示

穀物全營養蛋白，助推食材升級

活動中，鄭承軍提到“誠信、感恩、厚道、守正、匠心”是魯班張的價值觀，而對於我們蜀正園來說，也是不謀而合的。

隨著日漸增長的物質文化需求，怎樣在繁忙工作生活之餘，合理膳食維護人體機能正常運轉又能遵行綠色健康生活的宗旨，成為大家關注的熱點。

“在研發生產安全中，我們本著健康優質食材的初衷，從源頭做起，用創新思維打造新型安全健康食材，推出老匠究豆肚，”蜀正園李建說：“雖然名為豆肚，卻不是豆製品，而是穀物全營養蛋白做成的創新型食材，也是敢拍著胸脯保證的、放心拿給家人吃的優質食材。”

蜀正園老匠究豆肚，既有肉類食材的口感和風味，又沒有肉類食材的藥殘超標和新增劑的危害，且優質蛋白含量遠超肉類，“這樣的創新型優質食材，擁有足夠的基因、實力，助推餐飲的菜品升級計劃，這也是其真正歸屬之一”。

除了餐飲這一個歸屬，蜀正園還計劃推出系列大眾休閒食品。

面向的消費群十分廣泛。從處於生長髮育期的學生，到生活不規律身體處於亞健康狀態的白領，或是身體虛弱易生病、患有心血管病的老年人、備孕懷孕哺乳期的女士以及運動愛好者、增肌人士、減肥人士等運動人群，都可以透過穀物全營養蛋白，感受合理膳食的健康生活。

河南蜀正園食品有限公司副總經理李建致

老匠究豆肚產品展示

關注食品安全，成為一種不可逆的餐飲業發展大勢。為了讓更多人吃上植物全營養蛋白食品，蜀正園將不遺餘力。