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南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

2021-07-05由 農村部落格 發表于 漁業

普通念珠藻怎麼吃

我國地域廣闊,陽春3月,北方有不少地方還在下雪,繼續一副冬天的景象。而南方已經春暖花開,萬木復甦。大部分植物在3月份吐出新芽,開出新花。對於南方人來說,3月份是一個採摘野菜的大好季節,很多野菜在3月份長出第一波嫩芽、嫩葉。這個時候採摘最為新鮮。南方野菜種類眾多,下面小編來聊聊常見的5種南方野菜,吃過3種以上的應該年齡都比較大了,5種全吃過的差不多都老了。

南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

魚腥草

第一種,魚腥草。

魚腥草在田埂,溪流,水塘邊上很容易找到,3月份魚腥草也長出了新芽。不過魚腥草葉很少吃,吃的更多的是魚腥草的根。

南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

野竹筍

第二種、野竹筍。

竹竿在農村日常生活中的應用非常廣,所以基本家家戶戶都會在自家山上種一些竹子。3月份第一波春筍也長出來了,可以挖回來吃。不過與自家種的楠竹筍相比,我們一般更喜歡吃山上的野生毛竹筍,毛竹筍比較細小,肉質比楠竹筍更為鮮嫩。

南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

香椿

第三種、香椿芽

香椿樹是一種南方常見的落葉灌木。在3月,隨著溫度的回暖,它的樹尖開始長出新的嫩芽,這些嫩芽就是一種美味的食材,一種長在樹上的菜。雖然香椿樹在夏季也長芽,但是唯獨只有3月份長出的嫩芽才能吃,可謂是大自然的饋贈。這個時候在城裡一些菜市場或者超市也有賣,價格基本在30元一斤以上。

南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

蕨菜

第四種、蕨菜

蕨類植物大家應該都不陌生吧,野外一些陰暗潮溼的地方很容易看到,尤其是深山老林中。蕨菜是它在3,4月份長出的嫩芽。不過蕨菜有輕微毒性,在做菜之前要先滾水煮熟,去除它的毒性。對於身體欠佳的人來說,不宜多吃。

南方農村3月份常見的野菜,這5種全吃過基本都老了

地木耳

第五種、地木耳

上面四種野菜相信大部分都見過和吃過,地木耳相信很少有人見過吧,吃過的就更少了。地木耳是春季下雨後在山上地面上長出來的一種藻類植物,學名叫普通念珠藻。因為它外表很像木耳,所以叫地木耳,也叫地皮菜。地木耳營養豐富,蛋白質含量較高。小編也是小時候在山上採過這種野菜。現在很少見有人吃這個野菜了。親愛的網友們,對於以上這些野菜,你吃過哪些呢?【圖片來自網路,原創文章】