美菜進入平臺化新時代重塑餐飲食材供應鏈新格局

近期，中國餐飲供應鏈服務商美菜宣佈業務升級，升級為“美菜平臺”模式。美菜業務升級後，幾千家生鮮合作伙伴在美菜直接開店，對於中小餐飲商戶來說，意味著上美菜更便宜，貨比三家更多選擇。

“美菜平臺”致力於為使用者和供應商合作伙伴搭建一個高效便捷的線上交易平臺，連結更多優質生鮮合作伙伴，專注為全國近千萬家餐廳，提供更豐富、更具價效比、全品類、全程無憂的一站式餐飲食材採購服務。

美菜業務升級後吸引了不少優質中小賣家在美菜上開店。2021年3月，山東聊城金水合作社開始在美菜開店“線上賣菜”，增加了蔬菜銷售量，同時透過美菜大資料瞭解城市端消費需求，實現了根據行情自主定價、自主銷售。每天晚上10點截單前，合作社已經藉助美菜大資料預測的蔬菜銷量資料，提前在地頭完成採購、分揀，準備發車。當天採摘的蔬菜，晚上12點半左右到達美菜濟南倉庫，凌晨即可直接配送到下單的餐廳。該合作社和美菜合作1個月，就實現了一天15000斤的穩定銷量。

接下來，合作社還將結合美菜大資料及餐飲商戶的需求，實施訂單化種植，將蔬菜產業鏈做得更優質、高效。隨著更多山東聊城金水合作社這樣的優質中小賣家在美菜開店，美菜將連結更多優質生鮮合作伙伴，解決賣菜難問題，讓“線上賣菜”變得更簡單。

美菜深耕餐飲供應鏈，在農業上游，美菜積極響應國家鄉村振興號召，建設資訊化的農產品供應鏈，推進源頭直採，幫助農民解決銷售難題；在餐飲消費下游，美菜將為大眾帶來優質、高性價比的生鮮產品。

（文章來源：中新經緯）