色彩斑斕的炫彩戚風蛋糕

寶寶生日，想做簡單又健康的蛋糕，奶油不要太多，水果需要多多，這款蛋糕胚絕對可以很出眾。

配方：6寸蛋糕一個

雞蛋：3個（草雞蛋）

牛奶：30克

玉米油：30克

低粉：50克

抹茶粉：2克

紅曲粉：2克

準備工作：蛋白蛋黃分離，烤箱設定上下管加熱，預熱160度

做法：

1。牛奶里加入12克糖，玉米油，攪拌至成乳化狀

2。篩入低筋麵粉攪拌均勻

3。將蛋黃加入攪拌均勻的麵糊中，然後用蛋抽“Z”形攪拌至麵糊順滑細膩，備用

4。抹茶粉與紅曲粉分別用少許熱水化開，備用

5。剩下的細砂糖分3次加入蛋白中打發至硬性發泡，蛋白提起有小尖角

6。取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，翻拌均勻

7。將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，然後用切拌的方法翻拌均勻

8。將蛋糕糊分成三份：原味一份，另外兩份分別加入抹茶和可可或紅曲拌均勻（原味麵糊需多一點）

9。然後先一勺原味蛋糕糊放6寸模具當中，然後一勺抹茶糊放在原味糊上，再加上一勺紅曲糊在原味糊上……然後重複依次加入，

注意要用三把勺子，不能混用一把勺子

10。蛋糕糊全部疊加進模具後，輕輕地震一下模具排出蛋糕糊中的氣泡，用竹籤或筷子簡單隨意的拉一下花

11。將模具放入預熱好的烤箱中，置於烤箱中層

12。烘烤溫度為150度，烘烤40分鐘

出爐倒扣放涼後，小心脫模後，抹上打發的奶油，表面放上喜歡的水果，一款簡單好吃的生日蛋糕輕鬆完成~

*蛋白一定要打發到位，翻拌蛋糕糊的時候不能轉圈攪拌，要翻拌，分蛋糕糊的時候原味的蛋糕糊要多留多分一點。

*每個烤箱脾性不同，烘烤溫度與時間需適當調整