寧波這家麵館，靠一碗海鮮麵火了30多年，一直被模仿卻從未被超越

象山石浦是浙江很有名的漁港，是中國六大中心漁港之一，這裡的海鮮不光數量多而且品質高。雖然現在正是禁漁期，但光是小海鮮就吃不過來。生長在海邊的人吃海鮮是一種與生俱來的習慣。吃海鮮的方式有很多種，海鮮麵就是其中一種。

石浦鎮上有很多家海鮮麵館，這家不起眼的小麵館靠著一碗海鮮麵，火了30多年一直被模仿，卻從未被超越。有外地人第1次來到石浦，吃了跟他們家同名的海鮮麵之後，吐槽味道不是想象中那麼好吃，後來才發現自己吃的麵館是假冒牌的。

這家麵館在寧波，甚至在江浙滬一帶都非常有名，因為生意好，天天排長隊，有些人就蓄意假冒，來矇蔽不明真相的客人，雖然用的海鮮都是一樣的，但是做出來的海鮮麵味道卻不同，這家麵館即便被多家麵館模仿，卻沒有能達到他們家的高度。

這家店在一個農貿市場旁邊已經有30多年了，典型的是“面香不怕巷子深”，每天有很多人慕名而來，一到飯點，店裡店外坐滿了人，海鮮攤子前排著長長的隊伍，每天早上5點開門營業到下午2點就已經關門了，旺季的時候一天能賣出去1000多碗，即使淡季的時候五六百碗也是很平常的，他家最便宜的面是12塊錢一碗，頂配的全家福只需要30元。

各種海鮮種類齊全，擺滿臺子，可以自由搭配，都是常吃的皮皮蝦小黃魚鯧魚帶魚花甲等，他們家的海鮮麵價格比較便宜，因此海鮮個頭比較小，但是都很新鮮。雖然排隊的人很多，但仍然堅持一鍋只煮一碗麵，只有這樣才能將海鮮的鮮味充分地煮進面裡，每碗麵大概煮兩三分鐘。

麵條非常筋道，被海鮮的鮮味兒浸潤，吃起來特別的過癮，當然吃海鮮麵主要是吃海鮮，他家之所以如此火，主要是食材新鮮，價格便宜實惠，又是現煮的，能夠保證味道，湯底非常的鮮，只用海鮮提味，沒有放什麼調味料。

象山人喜歡吃口味比較重的食物，有的其他地方人覺得面有點鹹。他家的大排也是店裡的特色，別看是海鮮麵館，大排的品質一點都不輸海鮮，每一塊大排都用手工打散，濃油赤醬很入味，另外他家還免費提供炸帶魚，只不過數量有限，來晚了可能就吃不到了。