原來這裡有黑毛土豬肉賣

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原來這裡有黑毛土豬肉賣

枝江市天問農場黑毛土豬肉開售

文/

圖/ 暢飲枝江

2018年11月25日上午，聽聞枝江市天問農場開售黑毛土豬肉，迅速趕到現場，觀看了一場普通農家宰

殺年豬售賣土豬肉

的精彩過程。

在天問農場的黑毛土豬養豬廠，上百頭土豬悠然地在豬圈裡，外面的鐵籠裡，裝進了一頭客人已選好的大黑毛土豬。六個成年男子拖著它還有些吃力。

兩個殺豬佬在三、四個男人的幫助下，把土豬制服抬上案板，師傅順利地給土豬放了血，一大盆血花隨及被煮熟靜化。

師傅們將土豬抬進沸水鍋裡，給土豬松皮退毛，十幾分鍾後，土豬洗了一生中最乾淨的一次澡，全身肥白肥白的。

緊接著下了豬頭，剔下四蹄，清了內臟，乾淨的豬肉紋路清晰，周圍透出土豬的清香。師傅根據客戶的需要，將肉切割成條狀塊狀等不同的形狀或分類。

一頭土豬很快就被分解完成。客戶帶著上十人的隊伍，好像是要檢查土豬肉的味道和質量，當著我們的面，他們切割了共五、六斤豬產品，在天問農場的土灶鍋中，自己動手切蒸煮炒，中午的時候，天問農場的空氣瀰漫著五十年前農家年豬的味道。

順著氣味往北看，東湖的煙波霧漫，水中的天然生長的魚蝦每天都供應天問農場的生態餐廳。

走進天問農場的生態農場大棚，奶草莓已結果，一個星期後將要開園迎賓客，果蔬園內，各種水果和蔬菜，在員工們生態種植下，透出誘人的芬芳。

天問農場，一個值得去的地方：

東湖魚、黑毛豬和奶草莓

等著您去品償！