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魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力

2022-05-12由 小談廚房 發表于 漁業

什麼魚補鈣效果最好呢

大家都知道,魚肉是非常有營養的食物。那魚的種類那麼多,哪一種適合孩子吃呢?答案就是小黃花魚了。黃花魚肉厚刺少,更加適合孩子吃,不用擔心被刺卡到。而且小黃花魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種微量元素和維生素。尤其是黃花魚中谷氨酸的含量較多,穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸,所以具有很好的健腦補腦的功效。

魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力

而且黃花魚中含有豐富的維生素A和鈣質,且組織細膩,易於消化吸收。維生素A對眼睛好,現在孩子用眼多,常吃黃花魚補充維生素A會對保護視力非常有好處。富含鈣質,則可以很好的補鈣,促進骨骼生長髮育,孩子常吃長高個哦。既能補鈣,又能補腦,還能保護視力,還有比黃花魚更適合孩子吃的嗎?所以各位家長平時也要多給孩子吃一些黃花魚,對於孩子的成長是非常有好處的。

魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力

今天分享大家一個炸小黃魚的做法,味道焦香酥脆,連魚骨魚刺都可以嚼碎,魚肉卻很鮮嫩,非常適合孩子們吃,喜歡的話就趕緊試試吧。魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力。

魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力

【炸小黃花魚】

食材:小黃花魚、麵粉、蔥姜、食鹽、十三香、料酒、油。做法步驟:

第一步:將黃花魚的內臟和魚鰓去除乾淨,然後清洗乾淨血水,洗淨之後用廚房用紙擦乾表面的水分。

魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力

第二步:用蔥姜和料酒醃製一下小黃花魚,去除腥味,抹勻之後放到冰箱醃製1個小時以上,醃製好之後吸乾表面的料汁,麵粉加少許十三香混合攪拌均勻,每條黃花魚都裹上一層薄面粉。

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第三步:鍋燒熱,倒入適量的油,油燒至六成熱,下入黃花魚,一面炸至定型翻面,最終炸至兩面微黃即可控油撈出。

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第四步:鍋中油溫再次升高之後倒入炸過的黃花魚再復炸一次,炸至金黃酥脆即可撈出裝盤。

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