美味的莆仙菜，吃了還想吃

能代表一座城市的美食，

一定是最能體現這座城市人們內心生活的。

它可以很樸實，但一定是最真誠的；

它也可以很精緻，但從不會脫離生活...

莆仙菜便是如此，形成於山野、蒲草良田；

發跡於興化，濃縮莆田千年歲月。

莆仙荔枝肉

“荔枝肉”作為莆仙家喻戶曉的

傳統名菜

之一，已有百年曆史，因

形似荔枝，色如荔枝

而得名。

選用新鮮的

裡脊肉

炸成荔枝的形態，吃起來外焦裡嫩，肉汁四溢。

重點一定要沾著醬汁吃，

酸酸甜甜的醬料

配著鹹酥的豬肉既解膩又開胃！

海蠣煎蛋

金黃酥脆的蛋餅，搭配鮮香可口的海蠣，讓你一眼就愛上。

莆仙人家選用沿海的

小海蠣

，鮮汁夠多，味道夠美。

太大的海蠣有可能太老了，鮮汁反而不夠多，味道不夠甜美。

好的海蠣煎並不是簡單做成圓餅狀，而是每顆海蠣混合著地瓜粉和佐菜，散發出醉人濃郁的香氣。

筍乾五花肉

五花肉口感油膩，配上口感清爽的筍乾剛剛好。

幹炸油豆付

莆仙菜中經典的家常菜，上桌前剛剛炸好的油豆腐，

外皮酥脆，內裡綿軟。

吃的時候

蘸點醬油

即可，酥脆鮮香，是一道非常讓人回味的菜品。

老鴨湯

夏天一到，小編就喜歡吃點辛辣，但又很容易“上火”。是時候來一碗

清熱消暑

老鴨湯了。

鴨肉無毒，

補內虛，消毒熱，

喝起來清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，是夏天最好的養生靚湯。

莆仙滷麵

莆仙滷麵是莆田歷來

款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜

。熬煮的高湯在文火的加熱中滿滿滲透到麵條中去。

內裡

食材豐富

——瘦肉、香菇、蝦乾、乾貝、海蠣、韭菜是必備的，滿滿的一大碗，足夠3、4個人吃了~

興化炒米粉

細細的米粉

口感富有韌性

，外形細又通透雪白。經驗老道的大廚很好的把握了油的用量，致使炒出來的米粉吃起來口感不會太膩。

炒制的時候還添加了蝦乾、海蠣子、瘦肉。。。吃起來

鮮味恰到好處

。

大王蛇

既是莆仙菜，那一定少不了吃蛇。

大王蛇具有很好的滋補強身的功效，經過炸制的蛇肉的表面已經香酥，表面是泛著焦糖色的金黃，一口咬開，

蛇肉細嫩的鮮香

一下就竄入嘴裡。

佛跳牆

正宗的福建名菜佛跳牆在這裡也能吃到，可別小看這一盅裡面包含了

鮑魚、海參、魚肚、蹄筋...

超多名貴食材！滿滿的

膠原蛋白

，可謂是人間精品！

各類海鮮

喜歡吃海鮮的也能在這裡吃到哦~現殺現做，口感超棒！店內有20餘種海鮮供你選擇！

濃濃的中式裝修，讓人就餐時深感舒適，這裡有能同時容納十餘人就餐的大包間，也有供三五好友暢談的小包間，設計非常貼心。