椒鹽皮皮蝦，跟著我這樣做，美味健康，帶你去吃不一樣的皮皮蝦

導讀：椒鹽皮皮蝦，跟著我這樣做，美味健康，帶你去吃不一樣的皮皮蝦

今天給大家介紹的這道美食，我想大家都是十分有興趣的。這道美食的主角也是特別火的，今天這道美食就叫做椒鹽皮皮蝦。皮皮蝦火起來是因為在網上的一首歌曲將皮皮蝦直接帶火了。讓我們這些對海鮮也不太熟悉的人，也認識到了皮皮蝦。我第一次看到皮皮蝦時，它的外表是特別的可怕的。平時的那種小蝦都比皮皮蝦短，而且看起來都是比較可愛。但是讓我不可否認的是，皮皮蝦做出來的美食，真的可以與那些普通的小蝦子媲美。而且它有時候比那些小蝦的口感更棒。

上次我和爺爺出去吃飯，爺爺問我有沒有吃過皮皮蝦。我說沒有，而且令我特別想不道的是爺爺竟然知道皮皮蝦。於是我們兩個就在外面點了一道椒鹽皮皮蝦。爺爺和我吃完之後覺得不太過癮，爺爺告訴我，他吃完之後就大概知道了這道菜的作法，我還不信，於是回家後爺爺就給我做了一道椒鹽皮皮蝦，雖說和上次在飯館吃的還有一些差別，但是我覺得非常好吃，並且十分適合我的口味。我把在家做的一大盆蝦都吃完了。

我們在製作皮皮蝦的時候，需要準備些食材。我們需要準備些皮皮蝦，姜，料酒。在輔料方面，需要準備些油，辣椒，鹽，蔥，蒜。首先我們肯定要清洗皮皮蝦，我想在很多不愛吃蝦的家庭中皮皮蝦是不太會清洗的。我們先把皮皮蝦放在清水中養一段時間。當皮皮蝦將髒東西吐出來之後，我們就可以抓住皮皮蝦的兩側，然後在清水中不停的搖晃。大家也可以拿刷子將皮皮蝦的蝦腳給清洗一下。將皮皮蝦身上的汙垢清洗乾淨之後，我們就可以將皮皮蝦放置在一旁。

我們需要把我們的蔥切成蔥花，然後將辣椒切成段。在再將蒜剁成蒜泥。我們把清理好的皮皮蝦放在碗中。然後在碗中放入適量的料酒，鹽，薑絲和蔥，讓它醃製，醃製大約十分鐘就可以了。醃製好之後，我們需要把皮皮蝦給拿出來，讓它自己瀝乾水分。首先我們在鍋中放入油，然後等到油燒熱的時候，我們就可以把皮皮蝦放進油鍋中炸。等到皮皮蝦表面已經變色的時候，我們就可以把皮皮蝦給撈出來。但是我們食用的皮皮蝦表皮是比較脆的，所以我們還需要再炸一遍。在鍋中放入適量的油，然後將皮皮蝦再次放入油中，等到皮皮蝦的表皮變得比較脆的時候，我們就可以把皮皮蝦撈出來了。再另起鍋添入一些油，等到油熱的時候就可以把辣椒丁和蔥放入炒香。炒香之後就可以放入皮皮蝦，然後再撒上鹽，椒鹽，再放入一些料酒。等到最後超鍋中沒有水分的時候，我們的皮皮蝦就已經做好了。

我們在做覺眼皮皮蝦的時候注意幾個問題。首先，就是我們必須把皮皮蝦清洗乾淨，皮皮蝦它本身是比較難處理的，所以大家需要多清洗幾遍。第二，我們在炸皮皮蝦之前，需要把皮皮蝦表面的水分都給擦乾淨，沒有擦乾淨的皮皮蝦放入鍋中炸的時候容易使油濺出。第三，因為我們吃椒鹽皮皮蝦，主要吃的是它的脆和嫩，所以我們在炸第二次的時候，一定要把握好火候和時間，炸至酥脆的皮皮蝦就可以撈出來了。

皮皮蝦其實不僅是製作起來特別簡單，而且它還是一種好玩的生鮮。最近我看到人們在製作皮皮蝦前，總愛先把玩一番。不過愛吃蝦的朋友，我想也肯定不會抗拒皮皮蝦的美味，雖說皮皮蝦的外表真的是特別奇怪。大家學會椒鹽皮皮蝦這個製作方法後，就可以直接在家中製作。