小白級別科普，燕窩到底是什麼？哪裡的燕窩最好

這裡所說的燕窩不是我們家裡燕子做的泥巴窩嗷。

不能吃！

只有金絲燕用唾液築成的巢才是人們可以吃的燕窩。

可以吃！

金絲燕是一種很神奇的鳥兒，主要分佈於東南亞。這種鳥一生只有一個伴侶，產卵也是產一雙，被人們譽為“

愛情鳥

”。當小金絲燕長大了，就會飛走尋找伴侶，然後自己再築巢。此時的燕窩就可以採摘下來，經過加工消毒，作為人們的滋補品端上菜桌。

你知道嗎？

燕窩品質也有好壞之分！

東南亞地區大部分為熱帶，氣溫終年炎熱但也分雨旱兩季，每年的5月-8月為旱季，9月-次年4月為雨季。所以，燕窩就有了

雨季燕窩

和

旱季燕窩

。

雨季燕窩旱季燕窩對比

雨季燕窩和旱季燕窩哪種比較好呢？

答案是雨季燕窩

為什麼雨季燕窩品質要比旱季燕窩好呢？

小希來給大家科普！

雨季燕窩的特點：

每年九月到次年四月之間，是東北季候風的季節，這個時候雨水充沛，萬物生長。在溫暖溼潤的條件下，昆蟲生長極快，金絲燕的食物很充足，唾液腺十分發達。這個季節也是金絲燕繁殖的季節，燕子的羽毛比較堅固不容易脫落，所以燕窩毛少而唾液多。

極輕毛燕

1。 原材料好：雨季燕窩雜質少，唾液發達築巢快，燕窩顏色偏白。加工時一般採用幹挑或者半乾挑。

2。 唾液酸濃度高：雨季食物充沛，燕子吃的好，所以這個時候的燕窩不僅唾液酸濃度高，蛋白質等營養物質含量也比較高。

3。 盞型飽滿：金絲燕在雨季唾液腺發達，產出的燕窩盞型飽滿美觀，也更加乾淨。

4。 泡發時間短：雨季燕窩發頭大，泡發時間短，大概在3-6個小時之間。

旱季燕窩的特點：

旱季缺乏昆蟲食物，燕子繁殖活動減少，唾液系統不活躍，加上這個時候是燕子的換毛期，所以燕窩比較薄容易摻雜羽毛。

重毛燕

1。 原材料不好：旱季昆蟲活動減少，金絲燕缺乏食物，所以築巢比較困難，這個時候的燕窩容易氧化，顏色會偏黃或者灰。

2。 雜質多：旱季是金絲燕換毛的季節，所以燕毛和雜質比較多。

3。 飽滿度差：旱季昆蟲活動減弱，金絲燕吃不好。這個時候的燕窩相對雨季來說會比較單薄。

4。 發頭略差：旱季燕窩泡發往往要6-8個小時。

想買燕窩的寶寶們知道怎麼去囤貨了嗎？