很多食物中長出的小白蟲，竟是蛆蟲！而你可能不完全瞭解它們…

本文專家：朱廣思，科普作家，北京科普作協會員

現在秋天過去了將近一半，不過各種蟲子的活力似乎都沒有明顯減弱。除了要防範蚊子，還有一種要防範的就是——食物長蟲子。

在天氣還不太冷的時候，食物很容易變質，不僅會發黴，甚至還會出現一些沒有腿的小白蟲子。而這些蟲子，一般來說我們會管它們叫蛆蟲。

如果看到沒放冰箱的剩飯菜中長了蛆蟲，是不是瞬間想嘔？想口區？

噁心歸噁心，其實在我們的日常生活中，蛆蟲是非常常見的。

蛆蟲又叫無頭幼蟲，是雙翅目芒角亞目動物的幼蟲，頭部和口器都退化的很厲害，是全部無肢型幼蟲。

先不要露出這樣一個表情，一些更加實際的問題來了：既然這玩意常見，那麼它們都是些什麼？從哪來的？如果不小心誤食了會不會生病？如何防止它們出現在自己家裡的任何一個角落？

今天我們就來系統科普一下蛆蟲。

蛆蟲的成蟲主要包括哪些？

很多人認為蛆蟲都是蒼蠅幼蟲，都是從廁所裡爬出來的，這顯然是不全面的。

蛆蟲的成蟲不僅僅包括我們常見的蒼蠅（家蠅），還有食蚜蠅、粗臂蠅、豔細蠅、酪蠅、屍蠅、細蠅、柄眼蠅、折翅蠅、縞蠅、鎧蠅、斑腹蠅、彩眼蠅、腐木蠅、小花蠅、禾蠅、果蠅等，有些虻的幼蟲也被稱為蛆蟲。幼蟲為蛆蟲的昆蟲，總共大約有100個科。

不光是儲存不當的飯菜會長蛆蟲，有些水果中長的蟲子其實也是蛆蟲。如柑橘大實蠅的幼蟲就是一種會寄生在柑橘類水果中的蛆蟲，成蟲卵產於柑橘類植物的幼果內，產卵部位隨柑橘種類不同，而有差異。

柑橘大實蠅卵在果內孵化後，幼蟲成群開飯，被害果實大量脫落。幼蟲可以隨果實落地或在果實未落地前即爬出，入土化蛹越冬。極少數幼蟲和蛹能隨果實運輸，在果內越冬。

隨著水果的運輸，這種蟲子可以到達世界各地。是著名的國際國內植物檢疫性有害生物。

如果吃水果時不小心吃掉這種蛆蟲怎麼辦呢？胃酸是可以殺死幼蟲的，而且幼蟲不含毒素，所以吃進肚子的幼蟲一般不會對人體產生危害。

另一種根蛆則走另一種路線：鑽入土中，咬食大白菜根部，促成土壤中的病菌乘虛而入，引起大白菜幫腐爛。

在腐爛的水果上也經常可以看到果蠅，果蠅的幼蟲也是蛆蟲，不過由於只吃水果，相對沒有那麼髒。

如何防止食物中長蛆蟲？

古代人一直以為，蛆蟲是自發產生的，後來昆蟲學家弗朗西斯科·雷迪做過一個實驗。他把兩塊肉分別放在兩個罐子中，一個敞開口，另一個用紗布封上。

結果，敞開的罐子中出現蒼蠅，它們在肉上產卵之後很快就出現蛆蟲，而另一個罐子卻沒有出現蛆蟲。

蛆只是蒼蠅等昆蟲的幼蟲，它們並沒有繁殖後代的能力。想讓食物不生蠅類幼蟲，只要隔絕蒼蠅的到來就可以了。

家裡還有哪些地方會長蛆蟲？

現在的家庭環境一般比較衛生，蠅類幼蟲是不會出現在家中的，除非家中有腐壞的動物屍體，或者有長時間沒有清理的食物。發現之後，我們可以使用殺蟲劑消滅。

此外，蠅類幼蟲大都是跟腐爛有關的，如果人的傷口沒有得到有效處理，也可能會長出蠅類幼蟲！

蛆蟲都是害蟲嗎？

有不好的蛆蟲，也有好蛆蟲，比如食蚜蠅蛆蟲，以捕食蚜蟲而著稱。它的成蟲乍一看它和蜜蜂很像，都有兩隻大眼睛，都有黃黑相間的身體，飛起來都是嗡嗡的，不同的是食蚜蠅只有一對前翅，後翅已經退化成平衡棒。

而蜜蜂是膜翅目的有兩對四隻翅膀。食蚜蠅模仿蜜蜂就是典型的貝氏擬態。它藉著蜜蜂的虎威嚇退了潛在的敵人。

雌性食蚜蠅一般會將卵產在蚜蟲的附近，絕大部分種類的幼蟲均系捕食性，能捕食大量蚜蟲、介殼蟲、粉蝨、葉蟬、薊馬、鱗翅目小幼蟲，是著名的益蟲。

醫學上也會用到蛆蟲。醫學上的蛆都是在無菌的環境中產生的，它們經過嚴格的殺菌消毒。當這些蛆被引入到傷口中，它們可以快速吃掉壞死的組織，傷口中的細菌會被它們消化掉，不會對其他正常的組織造成影響。

不僅如此，蠅蛆分泌出的化學物質還能促進壞死組織的分解，從而讓傷口恢復得更快。只要在蛆化成蛹之前把它們取出來，就不會影響傷口的癒合，更不會產生新的蛆。怎麼樣，棒不棒？

還有，現在果蠅是生物學研究中最重要的生物之一，目前已描述物種超過4000種，由於壽命短、飼養方便、染色體簡單，非常受遺傳學家的青睞。

是不是對蛆蟲有了新的認識？

當然，即便它們有這麼多的用途

我們還是不希望在家裡看到它們！

為此儘量保持家裡乾淨整潔吧