科普圖文｜大豆是怎麼閉花授粉的

「本文來源：科普中國」

我們知道，許多植物向大自然敞開它那色彩豔麗的花朵，將含有糖分的、可口的花蜜分泌在花朵的最深處，讓蜜蜂、蝴蝶等昆蟲來吸取，而這些昆蟲在吸取花蜜的時候，身上肯定會一會兒粘上雄蕊的花粉，一會兒又挨著雌蕊的柱頭，這就幫助植物授了粉。也有一些植物在雄蕊上掛滿了成熟的花粉，等待著陣陣微風吹來，好將那微小的花粉粒，撒向它們雌蕊的柱頭。

授粉是植物受精的前提，是它們延續生命不可或缺的一環。但自然界是無奇不有的。有的植物卻不需要昆蟲、也不需要微風來幫助授粉，如大豆。那是怎麼一回事呢？

原來，大豆是閉花授粉的。也就是說，這些花剛開，它們的授粉早就已經結束了。

我們現在來看一下大豆還沒有開的花。從這個剖面圖上，我們可以看到：這最外面的叫花萼，這花瓣樣的叫旗瓣，裡面的叫翼瓣和龍骨瓣。它們層層保護著雄蕊和雌蕊。雌蕊前端是柱頭，圍繞在四周的是雄蕊頂端的花葯。

雄蕊在成熟的過程中，花葯會慢慢超過柱頭，一旦成熟，散出來的花粉就粘在柱頭上，為雌蕊授粉了。而那時花還沒有開開呢。

當花粉散落到柱頭上之後，它們爭著萌發，形成許多花粉管，但一般雌蕊子房裡有幾個胚珠，就有幾根花粉管能到達胚珠。在每根花粉管伸長的過程中，有二個精子會順著花粉管進入到胚珠。

其中的一個精子與胚珠中的卵細胞相結合，以後就發育成胚，這是下一代生命開始的地方。另一個精子與胚珠中的極核相結合，以後形成胚乳。胚逐漸長成二個子葉，它是形成小苗時的營養來源。大豆屬於雙子葉植物，子葉充分發育，將胚乳的營養完全吸收進子葉，胚乳在後期就基本上消失了。

正因為大豆是閉花授粉，因此它在自然條件下異花授粉是比較困難的。

▼編導：毛志明攝像：李金山後期：毛鈺婷配音：孫 斌顧問：吳存祥 郭 勇統籌：徐 琴監製：程維紅