植物提取，你不知道的秘密

在護膚品界，有一個神奇的產品，它就是藥妝，由於其綠色、天然、純植物提取的特性，讓它更是贏得了廣大女性朋友的青睞，看到這些優勢的你，是否感覺它和我們常說的生物酶有點像呢？原來植物提取和生物酶竟是很好的合作伙伴，今天我們就來跟著老周瞭解一下吧！

這就要從中草藥的服用原理說起了，我們都知道中草藥的有效成分基本都在根、莖、葉、花、果、皮等部位，所以服用中草藥一般都是需要將其煮沸，這是因為其有效成分往往是在草藥的內部，不易溶出來，但有了生物酶的幫助，這一切就變得簡單了。酶能打破有效成分溶出的障礙，使草藥有效成分的提取過程更容易、得率更高。

除了為有效物質釋放助一臂之力外，酶還有助於有效成分的分離、提純。植提原料種類很多，不僅植物種類繁多，而且涉及到植物的不同部位，而這些都造成了其雜質的複雜性，比如針對某些植物，尤其是漿果類果實，它們含有較多的果膠類物質，很容易引起粘度問題，使加工困難、有效成分降低，還有一些原料如石斛、蘆薈等原料則含有除果膠以外的粘性物質，若要降粘，就要加入相應的酶，將這些粘性物質分解成小分子產物，此外，還有的種子、塊莖類的原料含有大量的澱粉，這會造成加工困難，也會引發產品純度問題，但這裡只要加入澱粉酶就能輕而易舉的解決了。

不只如此，生物酶還可以用於咖啡脫膠，生物酶工藝可取代傳統自然發酵工藝，大幅縮短脫膠時間，不只果膠去除更徹底，而且降低用水量，降低豆損率，提高咖啡豆產量，改善商品咖啡豆風味。

下面我們來看看老周怎麼說

影片載入中。。。

本期生物酶產品推薦

纖維素酶

1、可將細胞壁破解，使有效成分更易於提取。

2、可替代部分水提醇沉工藝。

3、澄清提取液更易進行，易於過濾。

4、有效成分的提取率得以提高。

主要用於植物類藥材的根、莖、葉、花、果、皮中皂苷類化合物的提取。

中溫α-澱粉酶

1、能徹底或有選擇性消除、降低藥液粘度。

2、加快過濾速度。

3、有效解決沉澱、分層、絮狀等現象，具有較好的澄清效果。

4、可代替代部分醇沉工藝、降低安全隱患。

5、縮短生產週期、降低消耗、節約成本

果膠酶

透過生物酶的作用將菊苣汁中的果膠、澱粉、纖維素、菊粉等非水溶性大分子物質降解成可溶性小分子物質，可有效降低粘度，提高過濾速度、迅速澄清汁液，可有效的提取具有清肝利膽功效的馬慄樹皮素、馬慄樹皮甙、野萵苣甙和山萵苣苦素等苦味物質。

纖維二糖酶

可作用於苷化合物結構中的葡萄糖苷鍵及鼠李糖苷鍵，能有效地切除糖苷鍵而使其轉化為苷元類化合物，替代傳統工藝中的酸及鹼水解，使苷元的轉化率達到98％以上。主要用於虎杖等結構中含有葡萄糖類化合物的水解。

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