海鮮節美味，“打包”給你！

大型“真香”現場

請做好準備！

提到最具大連特色的美食

你的答案是——

海鮮！海鮮！必須是海鮮！

那你知道

老外開生蠔有多逗？

扒蝦爬子有多少種方法？

“海鮮開大會”現場能多爽？

再次提醒

做好面部表情管理喲~

更多好玩、好吃、好看的

請跟著“大連發布”的鏡頭

一起到 大連國際海鮮節 去“嚐鮮”

本屆海鮮節吸引了26家海鮮企業和72家餐飲企業到現場展演，在10月11日-13日這3天的時間裡，將舉行超過15場主題活動，中國花式鐵板燒公開賽、人機烹飪大賽、東北菜烹飪大師技藝表演、抖音最火店長秀等活動，盡展行業風采的同時，也讓觀展者吃得舒心、玩得滿意。

海鮮大咖 · 聚首

展位座標：天正河豚

展有河豚魚炸魚骨、刺身、白汁河豚魚、溜魚片等。河豚魚營養豐富，肉質鮮美柔嫩，是水產品中的貴族，被譽為“海中珍鮮”。生魚片更有世界五大名菜之一的美稱，具有很高的營養價值。

展位座標：大連瑞馳企業三文魚刺身

現場新鮮活魚刮魚鱗，去魚頭，夾去肌肉刺，用平刀片去魚皮取魚肉，切片擺盤。新鮮的三文魚，幾乎沒有魚腥味，魚肉色澤橙黃剔透，隨著調製好的芥末醬油，入口感覺就像富有彈性的果凍，內容卻更加飽滿醇厚。

展位座標：“海味當家”新鮮海鮮

螃蟹、蝦爬子、扇貝、海螺、海膽等一應俱全，活蹦亂跳的海鮮“一站式”展示，現場嚐鮮！

“海鮮自由” · 跨界

展位座標：至田家水餃

展有回味海參水餃、日式雲丹水餃、原汁珍珠鮑水餃等。晶瑩剔透的外表配上精緻充足的餡料，是不可錯過的“貴族體驗”。

展位座標：浩和海派央廚

海藻沙拉、海鮮炒飯、海鮮拌麵……調味汁及湯料系列、halal素食及蔬菜、海產珍味及烤魚系列、燒烤熟食及休閒食品系列、肉類調理系列、麵點央廚系列等在展會上均有試吃。

除了新鮮誘人的海鮮

各種“高含金量”的烹飪工具

也甚是惹人注目！

烹飪自動化

燕城智慧炒菜機：用於熱調炒制，智慧控制。1小時最多可炒700人的飯菜，可節省廚師做菜時間。

燕城多功能切菜機：適用於根莖類蔬果切丁、切絲、切片，葉菜類蔬菜切絲、切段處理。雙頭同時使用時每小時最多可加工1噸的菜品。

超小廚智慧烹飪機：可以對主料、配料、調料的投放順序、加熱時間、溫度、攪拌速度等進行多維度的精準控制。還可以完整模擬手工炒制過程，智慧控制翻炒速度、時間，全自動控制水油新增及食材投放順序，智慧加熱調節，實現過程零人工。

機器人炒菜機：機器人小姐姐烹飪的菜餚，嘗過嗎？想體驗嗎？海鮮節等你來！

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文字：劉祁

圖片：劉祁 陳奕彤

影片：陳奕彤 劉祁

編輯：初昱含