你吃的真是沾化冬棗嗎？真假沾化冬棗這樣辨別

齊魯網·閃電新聞9月22日訊 “你吃到的冬棗真的是沾化冬棗嗎？”一些商鋪從六七月份開始，陸續賣起了冬棗，有的商鋪甚至打出“正宗沾化冬棗”的包裝字樣。當然也有人開始犯嘀咕，怎麼夏天就開始賣起了冬棗了呢？沾化冬棗到底是什麼季節成熟呢？

帶著這些疑問，小編來到沾化區下窪鎮，也就是沾化冬棗的主產區，通過了解才知道了關於沾化冬棗的“秘密”。

冬棗屬於生鮮類別，9月中下旬陸續採摘上市，從成熟到採摘上市，保質期只有90天左右，凡在此期限之外上市銷售的冬棗及網路上以現貨方式銷售的冬棗均不是正宗沾化冬棗。還有一些不法客商人工製造“糖精棗”，更是損害了沾化冬棗這一地域品牌。

在此小編分享一些方法幫助大家分辨識別真假沾化冬棗，希望能幫助大家買到最正宗的沾化冬棗。

1：看時間

沾化冬棗的成熟銷售期為每年的9月中下旬開始，大田冬棗9月底10月初採摘上市，凡在此之前上市的冬棗都不是正宗沾化冬棗。

2：看棗品

正宗、成熟的沾化冬棗果形周正、呈圓形或扁圓形，狀如小蘋果，果面光亮，顏色鮮豔濃重、半紅或全紅果呈赭紅色；果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由於泡水時的水面分界線留下的），或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

3：捏一捏

正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。脆的程度，離地不到1。5米，自然落地就會破皮，完全成熟的自然落地要摔成兩瓣，採摘的時候是用手摘，所以用手輕輕一捏就能辨別冬棗的真假。

4：嘗一嘗

正宗冬棗皮薄肉脆核小，果肉細嫩多汁，食之無渣，甘甜清香、酸甜適口。

2020年沾化冬棗節以“放飛夢想 棗贏未來”為主題，政府加強冬棗市場管理，開展打擊貯存外來青棗專項行動，9月25日前，確保清除全部外來青棗，同時對假借沾化冬棗銷售的商販進行集中整治。

為了更好地宣傳沾化冬棗這一區域品牌，讓產地正品沾化冬棗走進更多家庭，山東廣播電視臺聯合沾化區委區政府，透過中國原產遞、拼多多、家家悅、中石化易捷等平臺，共同發起“沾化冬棗品鮮直購會”，9月25日融媒大直播，早7：00至晚21：00，《生活幫》、《一切為了群眾》、《鄉村季風》等三大抖音號，中國原產遞、拼多多、中石化易捷三大直播平臺，家家悅全省實體商超，同步助力，品鮮直購，敬請期待！