這種紫色葉片的蔬菜，零下八度都凍不壞，不易長蟲樓頂也能種植

這種紫色葉片的蔬菜，零下八度都凍不壞，不易長蟲樓頂也能種植

隨著時代的發展，如今人們的生活條件好了，人們對於生活品質的要求也越來越高了，不僅要吃飽喝好，還要講究三餐的葷素搭配要均勻的，所以這蔬菜和肉類都是並不可少的。而對於減肥瘦身的人來說，肯定是吃蔬菜比較多了，因為蔬菜的熱量低，吃多了不怕胖，還能補充蛋白質、維生素、鐵、鈣等等。

說到蔬菜，如今市場上的蔬菜種類是非常多的，每個季節都能買到不同的蔬菜，像現在冬天比較常見的就是蘿蔔、白菜、茼蒿等等，不知道你們平時喜歡吃什麼蔬菜呢？而今天小優想跟大家分享的也是一種冬天的蔬菜，這種蔬菜種在地裡，一眼望去全都是紫色的一片，因為葉片都是紫色的，而且還很大片呢，這就是紫金保健菜了。

大家看這種紫金保健菜是不是很似曾相識呢？其實當小優第一眼看到的時候，就覺得是雪裡蕻了，但這雪裡蕻怎麼會是紫色的呢？後來聽農民說，這是紫色的雪裡蕻，市場上不多見，而且也有人稱為紫金保健菜，因為這種蔬菜的營養很豐富，含有大量的維生素和抗壞血酸，常吃具有清除體內毒素、提高人體免疫力等作用。

而且這種紫金保健菜跟雪裡蕻有一個共同的特點，那就是很耐凍了，在零下八度的環境中照樣可以生長，所以這也是很適合冬天種植的蔬菜。關鍵是這種蔬菜種起來也是很方便的，不用經常去打理，因為紫金保健菜不容易長蟲子，只要定期澆水，差不多五十天左右就成熟了，所以要是想在自家樓頂上種的話，也是很適合的，還可以邊種邊吃，一整個冬天都能吃到。

而要說到紫金保健菜的吃法，那可以很多的，最常見的肯定就是清炒啦，對於很多青菜來說，萬物皆可清炒。除此之外，還可以剁碎之後拌肉餡包餃子，這吃起來也是很不錯的，還有煮湯或者煮粥，不過這湯色就會比較濃了，有點像葡萄酒的顏色。不知道大家有沒有吃過這種紫金保健菜呢？