山珍海味上高塔廈門同安“裝甌”納福鬧元宵

廈門市同安區新民鎮西塘村村民將製作好的“丁甌”抬出家門。許秋珩攝

農曆虎年正月十五，除了吃元宵、賞花燈、猜燈謎外，廈門市同安區的西塘、呂厝、官潯等地，至今還保留著元宵“裝甌”祭祖的習俗。

據瞭解，“裝甌”分為三種，分別為“丁甌”“公甌”和“祖甌”。每年元宵節期間，去年家中“添丁”的百姓需製作“丁甌”，拿到祖祠中祭祀以表感恩，保佑家族平安幸福。家中有三代長者（祖父輩），需製作“公甌”置於祖祠祭祀祖先；家中有四代長者（曾祖父輩）需製作“祖甌”（又稱“裝山”），一般擺在祖祠大廳中央。將“甌”擺成高山重疊造型，寓意壽比南山，通常高度在1米以上。

“裝甌”的底座是裝著春谷的竹筐，塔中心紮成一束蒜苗和小蔥，村民將雞、鴨、魚、蝦、五香條等食品用線穿成串，逐層掛上塔身，外部以松葉、花朵、燈籠等做點綴。

據介紹，“裝甌”祭祖習俗在廈門同安已有上千年曆史，在轄區內分佈廣泛。用於“裝甌”的用品多為熟食，最原始的有肉串、油飯，隨著時代變遷和人們生活水平的提高，如今被豬、羊、雞、鴨、海鮮等各種各樣的食物所取代。這種民俗既是感恩又是祈福，表達後輩對祖先的崇敬之情，同時是一種對未來生活的期許。（陳博 許秋珩）

村民將成串的食品掛上“丁甌”高塔。 許秋珩攝

“丁甌”頂部用完整的雞裝飾。許秋珩攝

一座“丁甌”重達百斤，需用小貨車運送。 許秋珩攝

廈門市同安區新民鎮西塘村張氏祖厝中一座座“丁甌”。 許秋珩攝