貨架上3種“糧食酒”，不含“輔料”，卻因價格便宜得不到信任

導語：貨架上3種“糧食酒”，不含“輔料”，卻因價格便宜得不到信任

中國人買食物，一般都喜歡習慣性地看配料表/原料表。

其實這是一個好習慣，畢竟是吃在肚子裡的東西，知道是用什麼材質做的，吃下去才放心，不然很容易吃出安全問題，尤其是白酒。

為什麼白酒“首當其衝”呢？

因為絕大多數的白酒都是無色透明的，但是原料表卻大為不同。

大家買酒時就會發現，有的白酒的原料表只有糧食穀物和水；有的白酒除了糧食穀物和水外，還有很多其他物質，比如香料、香精和食用酒精等。

我們將原料表只有穀物糧食和水的白酒稱為是“糧食酒”，另外一種則是酒精酒。

酒精酒中的其他物質（香料、香精和食用酒精等），這裡統一叫做“輔料”，所以酒精酒和糧食酒的原料表明顯不同，大家平時在選酒時可以根據這個區別。

“輔料”的作用：

因為酒精酒是用酒精和水調和來的，缺乏“糧食酒”具備的糧食精華（酸類、酯類、酚類等有機物和各種微量元素），所以新增“輔料”是為了讓酒精酒具有形似糧食酒的口感。

“輔料”的優勢：

成本低，效果大，所以酒精酒的價格普遍便宜，基本上在十幾元到幾十元不等。

“輔料”的劣勢：

所謂“成也蕭何敗也蕭何”，輔料豐富了酒精酒，但也給酒精酒帶來一個致命傷：酒味刺激，容易上頭難受和醉酒，醒酒也慢。

所以很多喜歡喝酒的人都儘量規避酒精酒，方法之一就是：不買價格便宜的酒。

正因為如此，貨架上這3種“糧食酒”，明明不含“輔料”，卻因價格便宜得不到消費者信任，導致幾乎無人駐足，實在是可惜，也很憋屈。

第1種 古道江湖1800

香型：濃香型

我們可以看它瓶身上的酒標，原料表只有五種糧食和水，執行標準為濃香型純糧食酒特有的GB/T10781。1，品質達到了優級，僅次於數量極少的特級白酒。

所以它是不含一滴“輔料”的純糧食酒，品質還值得信賴。

酒質特徵：

酒體清晰可見，沒有一絲雜質，酒花細密，晶瑩剔透，掛杯明顯。

口感：

酒香濃郁，撲鼻舒適，入口細膩，先有醇甜，後有微酸，回味卻很甘潤。

5年年份酒（基酒1800天），價格只要63元，所以因價格便宜得不到信任，可惜。

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第2種 孔府家酒

香型：濃香型

很多人只知道山東的啤酒，卻不知齊魯大地的山東也有好白酒-孔府家酒。

它是一款老白酒，材質和等級與上述的古道江湖一致，所以也是一款不錯的糧食酒。

包裝是亮麗的瓷瓶裝，擁有滿滿的質感，所以價格比古道江湖貴了幾塊，但也算是便宜白酒。很多人看到也懷疑孔府家酒是劣質酒精酒，一直得不到信任。

第3種 十兩酒

這是河北衡水產的一款老牌糧食酒，擁有百年發展史。

釀造十兩酒的師傅師承四川川派濃香的賴高淮老先生，於是風格上與地道的川派濃香古道江湖如出一轍，但是價格卻更為便宜，整箱都不過兩百，所以也得不到信任。

看到這裡，其實大家買酒時不要一味地認為純糧食酒就很貴，畢竟無論是什麼牌子的酒，釀造成本就這麼多，價格昂貴的酒無非就是廣告費等成本大而已，真正的口糧酒還是要看價格便宜的糧食酒，價效比更高。

編輯人：橘子皮