椰樹牌椰汁竟然含有酪朊酸鈉！︱DK腦洞009

DK腦洞，我是劉德科。

我們來做個小測試，給你看一下新聞標題：椰樹牌椰汁竟然含有酪朊酸鈉！

你不經思考的第一反應是什麼？應該是這是個不好的東西吧。如果不去搜索一下，我們大多數人是不知道酪朊酸鈉到底是什麼東西，我們只知道那好像是一種化學物質，既然是化學物質，我們的直覺是：不好的東西。

當然，酪朊酸鈉是個好東西，它是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，含有人體所需的各種氨基酸，營養價值很高。

前幾天，我在喝椰樹牌椰汁，看到易拉罐上寫著它含有國標允許使用的酪朊酸鈉等食品新增劑。我當時就想，如果有人寫一篇《椰樹牌椰汁竟然含有酪朊酸鈉！》，然後故意把酪朊酸鈉描黑，說它怎麼怎麼有害的造謠稿，會有什麼結果，應該也能贏取一片點選量吧。

別覺得我們這是無聊，類似的事情時常發生。幾年前，江蘇鎮江發生過西瓜炸裂案，媒體普遍認為是瓜農使用了膨脹劑（膨大劑）的結果。這個新聞不得了，導致當年全國大西瓜滯銷，瓜農損失慘重。實際上，膨大劑並不是什麼壞東西，它未必有營養，但它無害。但公眾才不管這套，膨脹劑也好，膨大劑也罷，聽上去就是不好的東西，怎麼能讓我吃添加了膨脹劑的西瓜呢，不買。

回到房地產，三年前我們寫過一篇《萬科何苦造「毒牆」》。所謂的「毒牆」，就是室內裝修中用到的「輕鋼龍骨石膏板」，裡面夾了一種叫做「岩棉」的材料，「岩棉」有不錯的隔音、保溫、防火效能。但是，岩棉是一種有毒性的材料，所以就有了「毒牆」之說。

但是它對日常生活會構成威脅嗎？就像樟腦丸也是有毒的，主要成分是「對二氯苯」，吃是要中毒的，用起來是沒問題的，能保護衣服防蟲蛀。「岩棉」被夾在牆裡，你根本吃不到，對日常生活的威脅比樟腦丸還低——除非你敲開牆體，直接對著「岩棉」舔個不停。

資訊爆炸越來越厲害，我們獲取知識的途徑也越來越多，但不是所有人都變得越來越有常識。為什麼？在古代，我們國家閉關鎖國不是什麼大問題，我們個人固步自封做個井底之蛙也不是什麼大問題；但在這個資訊爆炸的時代，如果我們沒有基本鑑別力，如果我們過度信賴第一反應而不起用邏輯梳理能力，很可能就會與很多好東西擦肩而過。

資訊爆炸越來越厲害，我們反而可能會越無知。出路在於：對每一個事物每一種現象，要保持一種好奇心，一種探究其邏輯所在的好奇心，而不是聽風就是雨。

好，這裡是 DK 腦洞，希望我可以講上一千零一夜。下期見。

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