漂洋過海的鮮滋味 ▏如此色彩豔麗，能吃嗎？！

鯕鰍怎麼讀拼音

生存，還是死亡，這是個永恆的問題。對一切吃貨，終極考驗就是願不願以“死的覺悟”來品嚐美食，而這些色彩豔麗的魚兒們就是最魅惑的試金石，吃或不吃，一念之間。

魚市上色彩豔麗的魚類

箱魨與藝術的不解之緣

箱魨，是一種灰常可愛的海水魚，方盒子一般的身體，黑色圓點的斑紋，真是萌得不要不要的。

我就是箱魨

說起箱魨，不得不提起一位偉大的藝術家：草間彌生。首先，讓我們來欣賞一下這位藝術家的作品。

草間彌生的波點

難道這就是傳說中的箱魨之家

那明晃晃的黃色，黑色的波點，簡直和箱魨一模一樣，難道這就是傳說中的箱魨之家？

話說回來，今天我們要探討的是，這麼豔麗的箱魨有毒嗎？能吃嗎？

答案是：能吃！

如此萌物，如此藝術，最終卻也沒能逃出人類的餐桌。箱魨常作食用的是

無斑箱魨

，俗稱

箱河豚

。我們都知道哈，

箱河豚是有毒的，它的毒素通常存在於體表粘液並且易溶於水

，

因此烹飪前需要仔仔細細的洗刷刷。

讓我們先來洗刷刷

箱河豚烹飪中

鬼頭刀的鬼斧神工

如果你和我一樣熱愛讀書，那你一定知道鯕鰍，跟著我念qí 鯕qiū鰍。我與鯕鰍相識於《老人與海》：你可以看到它們身上的條紋和紫色斑點，也可以看到它們成群地遊動。鯕鰍真正的顏色是金色，當然隔著湛藍海水看起來更像綠色。”

只可惜當時讀到的僅是文字描述，直到後來看了《少年派的奇幻漂流》，鯕鰍的豔麗讓我無論如何都下不去嘴。

怪我過分美麗

不過，鯕鰍的頭很大，因此有個藝名叫“鬼頭刀”，只是這“鬼頭刀”沒有所謂的鬼斧神工，它的歸宿最終也是人類的餐桌（我沒吃過）。

美國和加拿大是消滅“鬼頭刀”的主要“罪魁禍首”，據查，“

鬼頭刀”魚肉色澤白皙，味道清淡，適合煎魚排

、

漢堡魚排或是製成魚鬆。

煎鯕鰍魚排

藍色是憂鬱，藍色是美味

藍色總給人憂鬱的感覺，藍色的汽水，藍色的食材，乍一看，有毒吧。吃一口，有時也不盡人意。

藍鸚嘴魚

頭一回見鸚嘴魚，便橫生出這疑問：這藍色，能吃嗎？吃下去會不會得抑鬱症？不過，鸚嘴魚並非只一種藍，

這種極致的藍鸚嘴魚，是這個星球上為數不多全身近乎純藍色的生物，算是奇葩吧。

絕大多數的鸚嘴魚體色總體以藍色和綠色為主並帶有彩色斑紋，雄性個體偏向於藍綠色，雌性和幼體偏紅棕色。

普通鸚嘴魚

在這個世上，普通鸚嘴魚種群數量巨大，所以，它最終也成為了人類餐桌上的一道美味。在熱帶島嶼的魚市上經常可以看到鸚嘴魚的身影，我國沿岸居民常常叫它們

青衣

、

鸚哥魚

或

蠔魚

。鸚嘴魚怎麼吃呢？

煎烤，

刺生

或清蒸，您隨意。

烤鸚嘴魚

但是，要我說鸚嘴魚怎麼會沒有毒呢。在這裡，友情提示喜歡吃豔麗美味的同學們：食用鸚嘴魚是有小几率的雪卡毒中毒風險。這種雪卡毒素並非魚類與生俱來，而是獲得性神經毒素，含有雪卡毒的海洋藻類黏附在珊瑚表面，被鸚嘴魚啃食後在體內富集，魚體型越大風險越高，，所以要不要吃，隨自己的心意吧，畢竟生死一瞬間的事，不是你我能決定的。

下期，我將蒐羅更多的豔麗美魚，讓大家養養眼，敬請期待呦！