秋季乾燥，吃魚吃肉不如多吃它，蛋白質含量高，簡單一拌脆嫩爽口

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秋季乾燥，吃魚吃肉不如多吃它，蛋白質含量高，簡單一拌脆嫩爽口

雖然現在已經進入秋季，但是氣溫還是蠻高的，隨著天氣乾燥，家人的胃口也越來越不好。

秋天很多人都會秋補，秋補大家最先想到的就是大魚大肉之類的，但是現在隨著生活水平的提升，也有許多人選擇海鮮類進補。

海鮮不僅美味，

它的營養價值也很高，含有非常豐富的蛋白質，就比如海蜇，海蜇是我們日常生活中很常見的海產品，不僅美味，營養也很豐富，海蜇中含有豐富的碘和鈣元素，經常食用它可以補充鈣質。

因為小農從小生長在沿海城市，所以對於小農來說，海蜇皮一直是小編的愛。我們常吃的海蜇部位，主要是海蜇頭和海蜇皮。

海蜇看起來像腿的位置是海蜇的口腕，這裡肉質脆爽厚實，海蜇頭而是看起來像腳的部位，而海蜇皮則是它頭上這個傘蓋，晶瑩剔透，異常鮮美。

海蜇皮還有利於提高身體免疫力，對身體是非常有利的。海蜇皮口感鮮嫩脆爽，是很多人難以抵擋的美味。秋天乾燥，吃它勝過魚和肉，拌一拌就上桌，清熱化痰，清脆爽口！

話不多說，讓我們一起接著往下看看，

這道涼拌海蜇皮是如何製作

的吧

。

【所需食材】：

海蜇皮，蔥，蒜，辣椒，雞精，辣椒粉，醬油，耗油，白醋。

【拌制方法】：

1、

根據自己所需，購入適量的海蜇皮，如果不會處理海蜇，可以買這種即食的海蜇皮，泡一泡就可以。

2、

將海蜇皮放入清水中浸泡，浸泡

3

小時以上，為了更好的去除海蜇皮的鹹腥味，而且期間最好一小時換一次水。

3、

浸泡好之後，稍微揉搓清洗趕緊，瀝乾水分備用。

4、

將浸泡好瀝乾的海蜇皮放在砧板上切小備用，如圖所示模樣即可。

5、

準備好海蜇皮之後，接下來準備輔料，準備一些紅辣椒洗淨切小段，蔥洗淨切成蔥花，蒜剝開切成蒜末備用。

6、

準備一個乾淨的大碗，將切好的海蜇皮放入碗中，然後放入適量的雞精，辣椒粉，醬油和耗油進行調味，為了讓海蜇皮的味道更加的鮮美。

7、

然後放入前面準備好的蔥花，蒜末和辣椒，再增加些許美味進去，讓海蜇皮一會可以更入味。

8、

這時候進行攪拌，在攪拌的過程中再倒入些許的白醋，

加醋可以起到提香和豐富味道的作用

，

然後用勺子或者筷子不斷的將碗裡面的食材攪拌均勻即可。

9、

最後，將攪拌好的海蜇皮放入事先準備好的盤子裡，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

這道涼拌海蜇皮不需要花太多時間就可以完成，而且口感害特別好，

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彈

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彈的，是小農難以抵擋的美味。螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【小貼士】

：

浸泡海蜇皮的時候一定要浸泡的久一點，並且期間要注意換水，才能更好的去除鹹味。

看到這裡了，相信你也學會了吧！涼拌的製作方法

是不是

超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得咋評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注

農傢俬廚

！

我們下期再見了！