“南瓜子”和“白瓜子”有啥區別？營養差別大，別弄錯了

南瓜子吃多了有什麼副作用

南瓜子是我們經常食用的零食，它吃起來又香又脆，非常受人們歡迎。在市面上瓜子通常有南瓜子和白瓜子，很多人都會認為白瓜子就是南瓜子。其實它們是兩個不同品種的瓜取出來的籽，無論是從顏色還是口感來講都是有區別的。它們到底有什麼區別呢？下面就一起來了解一下吧！

南瓜子和白瓜子的區別是什麼？

1.來源不同

南瓜子是葫蘆科植物南瓜的種子，是以成熟後的南瓜經取子，曬乾而成的，南瓜子通常在秋季成熟後採收。白瓜子是葫蘆科倭瓜或西葫蘆的種子，是以成熟後的倭瓜或西葫蘆經取子 曬乾而成的，白瓜子通常在夏季成熟後採收。

2.產地的區別

南瓜子主要產於浙江、江西、江蘇、四川、河北、山東等地。白瓜子主要產於內蒙古、黑龍江等地。

3.外形的區別

南瓜子外形呈扁橢圓形，一端略尖，邊緣有稜，籽粒稍小。白瓜子外形也呈扁圓形，表面光滑，籽粒稍大，籽仁飽滿。

4.顏色的區別

南瓜子外殼顏色呈黃白色，去殼後籽粒呈深綠色。白瓜子去殼後籽粒呈淺綠色，比南瓜子淺顏色稍淺。

5.口感的區別

南瓜子炒熟後吃起來口感香脆，回味清香。白瓜子吃起來口感稍淡，比起南瓜子要略差一些。

6.營養成分的區別

南瓜子含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、B族維生素等物質，此外，它還含有大量的鎂、鈣、鈉、鋅、硒、不飽和脂肪酸和亞油酸等微量元素。白瓜子雖然也含有和南瓜子差不多相同的物質，但它所含的亞油酸和微量元素硒沒有南瓜子的高。這是它們營養成分上的區別。

南瓜子和白瓜子哪個藥用價值更高？

南瓜子的藥用價值更高。

據《本草綱目》記載，南瓜子性平，歸胃，大腸經，食南瓜子能驅蛔蟲。食後不易上火，不像葵花子吃了容易上火。在民間，人們常常將南瓜子炒熟後給孩子吃，用來驅蛔蟲。白瓜子雖然也具有一定的藥用價值，但它的藥用價值沒有南瓜子的高。

南瓜子雖好，也不宜多吃，以每天一小把，約50克左右為宜。因為南瓜子含有一定的油脂，吃多了不利於消化。

結語：

以上就是今天分享的南瓜子和白瓜子的區別了。透過以上了解，大家應該不會再會認為南瓜子和白瓜子是來自同一種瓜的籽了吧。如果你想了解更多有關美食方面的小技巧，就關注我。我是檸檬私廚，謝謝大家！