辣火鍋吃膩了？這就讓你吃上正宗泰式火鍋

冬天就是個和“火鍋”有著不解之緣的季節，只要不知道該吃點什麼了的時候，吃火鍋準沒錯。只不過這吃來吃去總是菌菇鍋、辣火鍋、清水鍋的讓人實在吃的有點膩了，那不妨吃起泰式火鍋，這就教你製作正宗泰式火鍋湯底。

泰式火鍋其實根據湯底來分，主要就是兩類，一類就是咖哩鍋底，一類便是冬陰功。只要將這兩種泰式火鍋底做好了，那麼足不出戶在家裡吃一頓正宗的泰式火鍋那就是非常簡單的了。下面就告訴大家都應該準備點什麼醬料和食材。

酸酸辣辣的冬陰功火鍋也是泰式火鍋的一個代表，冬陰功的鍋底是紅亮的，入口酸辣之餘還有一絲清爽，可謂是人人喜愛的泰式味道。冬陰功湯底和海鮮搭配非常的合適，所以吃冬陰功火鍋的時候可以備點大蝦、魷魚放入其中味道更加正宗。

水媽媽的這款冬陰功醬讓我們在家裡就可以烹飪出正宗的酸辣味道。色澤紅潤的醬料帶著撲鼻的香氣，製作成菜餚後酸辣可口，回味無窮。大包裝的特別適合人多的時候吃冬陰功火鍋使用。

冬陰功湯底中除了有冬陰功醬料的助力外，魚露也是提鮮的精髓所在，魚露可謂也是冬陰功湯底中的鮮氣所在，缺不了它，而麗爾泰的這款魚露味道比較正宗。

椰漿更是黃咖哩火鍋的不可或缺，稍微加入一些就可以調和黃咖哩的味道，使其變得更加濃郁和可口。