秋季的京郊野花 ｜ 線上活動回顧

秋季，對於北京來說，可算是最好的時候了。

氣候不幹不燥，涼風習習，傍晚時候還能看到夕陽暖橘色的光給每一棟建築物和每一個眼前的人鑲上一道毛絨絨的金邊。

剛剛過去的中秋假期裡，不知道大家有沒有出門“踏秋”呢，是否有注意到秋季北京的郊野裡，那些趕在寒風到來之前爭相開放的花朵呢？

而也正是在剛剛過去的這個中秋假期裡，KOOKA自然舉辦了一期以“

秋天的京郊野花

”為主題的植物介紹線上分享活動，年輕而博學嚴謹的網紅老師青蛙為大家介紹了15種較常見的野花，並憑實（顏）力（值）吸了一波粉絲。

今天我就客串下課代表，給大家回顧一下如何識別這些藍色的黃色的能吃的不能吃的花兒們。

之前沒能趕上直播的小夥伴們，就別錯過今天的圖文回顧啦~

翠雀

首先是趕了一波夏末秋初的

翠雀。

翠雀其實是夏花的遺存，現在已經不容易看到了。而在花期的時候，如果去到北京海拔較高的山上，尤其是亞高山草甸上，你絕對不會忽視那一抹靜謐的幽藍。

翠雀之所以叫翠雀，得名於它形似飛鳥的花朵。藍色的花朵排成縱列，形態舒展。從花後方伸出的距就像燕雀的腦袋，而後方五枚萼片就像是翅膀和尾羽。

“距？啥是距？” “萼片？萼片又是什麼鬼，那五瓣兒不是花瓣嗎”

不熟悉植物形態術語的朋友可能會對這兩個名詞感到疑惑。

所謂的距，一般是花朵用來存放花蜜的一個管狀突起。很多植物都有距，如果我們逆光去看一朵新鮮的翠雀花，就可以看到裡面的蜜了。饞嘴的話偷摘一朵，輕輕的把距的末端咬下來，蜜的口味能把隔壁小孩都饞哭了。

再說花萼，翠雀花最大的幾枚“花瓣”並不是植物學意義上的花瓣，它真正的花瓣其實是花朵中央長了兩小團黃毛的那片。不同地區翠雀花瓣上的毛都是不同的，像高原地區的翠雀，花瓣和毛就與當地的熊蜂形似。

藍盆花

還有一種與翠雀花期相近，生境也很相近的，是

藍盆花。

藍盆花的花色以藍色為主，但也能開出紫色、粉色和紅色的花朵。每朵藍盆花都由難以計數的一堆小花組成，即所謂的

頭狀花序

。花序邊緣的小花較大，花瓣延展出來，層層疊疊，組成華麗的“裙邊”；而花序中央的小花，整體較短小一些，花瓣不延展開，但花蕊卻很長。

在英文裡管藍盆花叫pincushion flower

。

pincushion 指的是一個枕形的墊子，可以將針插入其中，以便於下次使用。

說的就是我

用這個詞給藍盆花命名大概是覺得藍盆花的雌蕊形似大頭針一般，一根根插在花盤中央。相比雌蕊，藍盆花的雄蕊就不那麼像針了，它的雄蕊雖然也很長，但花葯是線形的，整根花蕊呈T型。

烏頭

從高山草甸往下走，我們會看到非常多的

烏頭

，它們同樣開著藍紫色的花朵。

烏頭的花呈紫黑色，形態上像戴高帽子的喇嘛（↓）。

敏感人物，打碼為重

烏頭在中藥裡被稱作附子，是藥性很烈的一種草藥俗話說是藥三分毒，那藥性很烈，往往就說明著這玩意兒毒性也很強。

據記載，蘇格拉底就是被烏頭毒藥死的（另一種說法是毒芹）。而且有分析說，《三國》裡面周瑜、關羽中的箭毒也是上了烏頭毒的。所以我們在野外千萬不能隨便摘花花草草，一些植物為生存而進化出的軍備是人類也難以抵抗的。

在上一期的體驗師活動中，體驗師們都看到了特別多的烏頭，它們屬於北烏頭，俗稱草烏，學名是

Aconitum kusnezoffii

。北京周邊有約十個種類的烏頭，要如何確定我們看到的草烏呢？其實看葉片就行了，如果你在野外發現一株開著紫黑色喇嘛樣花朵的植物，其葉片呈掌狀並全裂成5瓣，且每個裂片呈三叉狀，bingo！這就是草烏這小機靈鬼啦。

香薷

說完有毒的，我們來講講能吃的（激動地搓腳）——

香薷。

注意看，是香薷，不是香需！薷！跟我念，rú！

在京郊，香薷真的很多很多，到處都是，一叢叢的很討人喜歡。更有意思的是，如果把他的枝葉、花弄碎，就會有清新的十分香氣。如果用於食物製作，香薷的作用與薄荷類似，可以泡茶或用來調節口味，它還是祛溼的小能手，所以體內溼氣重的胖友們都瞭解一下，走過路過不要錯過。

香薷花的形態也很有意思。花序朝向半邊，較長的雄蕊從花中伸出來，再配上他花序下方的莖。。。完全就是一把牙刷的模樣！

你看我像不像牙刷

北京周邊也有好幾種香薷，長成灌木從模樣的一般是木香薷；其他的幾種都是一年生草本植物，再過一個月左右就可以採收香薷的種子了。

香茶菜

還有一種能吃的香草，叫做

香茶菜

。

香茶菜在北京周邊的分佈也很廣，一般是香茶菜的變種，藍萼香茶菜。它們植株雖然很高大，但因為花朵實在太小、太碎了，所以很難以引起注意。

對植物學略有了解的朋友都知道，唇形科有非常非常多的香草。與香薷、薄荷一樣，香茶菜同樣是唇形科植物。如果去掐碎香茶菜的葉片，也能夠聞到一股特別的香氣。

不過和香薷不同的是，它雖說叫香茶菜，但一般沒人用他泡茶，也不會把他當野菜吃。

柳葉菜

除了香茶菜之外，叫某某菜的還有

柳葉菜和獐牙菜

。

柳葉菜的名稱很容易理解，說的是植物葉片狹長、似柳。他還有個別名叫“水朝陽花”，這就比較有韻味了。柳葉菜確實喜歡生長在陽光較好的水流邊。

柳葉菜的花朵長得讓人想感嘆一句：這小東西長得還挺別緻~

它的花有四瓣，花瓣是標準的心形，花朵中央有一枚碩大的雌蕊，雌蕊的柱頭分四叉，彷彿在花朵中又開出了另一朵小花。

有意思的是，柳葉菜不僅名字像柳長得像柳，連種子都和柳有點關係：長長的果實成熟裂開後，種子將如柳絮般紛飛。

獐牙菜

然後說到

獐牙菜。

初見此花，我是無論如何也想不通獐牙菜哪裡像尖細的獐牙，這麼好看的花，什麼牙也不像。之後才知道，原來這糟糕的名字源自於它的根，《救荒本草》上說：“其根如牙”，還說其根“嫩皮，色黑灰，味甜”，挖出來後“洗淨，煮熟，油鹽調食”。

在北京比較多的是北方獐牙菜（

Swertia diluta

），北方獐牙菜的花瓣上有紫色的線形條紋，花瓣基部有腺體，短線形，會吸引很多昆蟲前去取食蜜水，腺體四周，還長有柔和的流蘇狀毛。

叫“啥啥菜”的植物很多，大多數情況下，也真的能吃。

但一般來說，除非是到了饑荒年代，否則沒人會對他們動心思。比如剛才說的香茶菜、柳葉菜和獐牙菜，它們的名稱均出自

《救荒本草》

，顧名思義，這本書講的是可食的野生植物。《救荒本草》是可以與《本草綱目》相提並論的中國古代自然科學著作，據維基百科，初版於1406年，今已不存，其後多次再版，作者被認為是明太祖第五子周定王朱橚（念“素”）。

野西瓜苗

聽起來能吃的還有

野西瓜苗

。

它和西瓜有什麼關係呢？從植物學上看是沒有的，野西瓜苗不是野西瓜，更不是西瓜。野西瓜苗是錦葵科植物，跟木槿、秋葵是近親。

那，能吃嗎？

古人已經幫我們嘗過了，《救荒本草》裡說：“苗葉味微苦”。都說苦了，你要願意吃的話我也不攔你。

野西瓜苗的盛花期已經過了。其花朵碩大，花瓣略帶乳黃色，基部則是深紫色。但比花朵更有意思的是野西瓜苗花萼，其花萼由五瓣萼片組成。開花前，花萼聚攏在一起，開花時花萼開啟。而花謝後，原本綻開的萼片又會重新聚攏到一起，包圍正在發育的種子。就像是燈籠、鈴鐺一般。（或者，mini版的西瓜氣球？）

大葉鐵線蓮

說到花型像鈴鐺，那自然是少不了

大葉鐵線蓮

（

Clematis heracleifolia

）了。

到了秋季，山裡還在盛開的鐵線蓮種類不多了，其中藍紫色、花型如鈴鐺的大葉鐵線蓮很惹人喜愛。京較的山區基本都有分佈，這是一種比較粗壯的草本植物，葉片為三出複葉且葉片較大較大，與北京其他各種鐵都有明顯的區別。（

不知道三出複葉是啥？戳這裡複習！

）

除了葉子，大葉鐵線蓮還有個不能忽視的特點：花有香氣。初開的花朵香味最強烈，這是一種令人心情愉悅的氣味，如果在野外見到，一定要記得聞一聞。

為什麼叫“鐵線蓮”呢？有一種說法是說它們的種子就像纏繞在一起的鐵線。（但總有一種毛絨絨的既視感）

沙參

同樣開紫色小鈴鐺花兒的還有在北京周邊分佈極廣的

沙參

。

北京周邊總共有大概七八種沙參，他們共同的特點就是鈴鐺一樣的小花。

既然都說鈴鐺花了，那為什麼要叫“沙參”這麼粗（土）獷（氣）的名字呢？這鍋得甩給古人了，因為咱們古人起植物名有個壞毛病，就是喜歡把植物挖出來，根據根、莖的形態取名，就是不看花。沙參，就是說的是他底下的部分像根參。還有之前說到的獐牙菜也是不幸躺槍的選手。

菊花

其實說了這麼久，都一直沒提到秋季最多的花：菊（jiú）花（fā）。

菊花實在太多了，這個時間去京郊山裡玩耍，路旁成片成片的都是。但菊花也是最難最難辨認的。所幸，北京周邊開的最多的幾種菊花還比較容易辨別。

楔葉菊

（

Chrysanthemum naktongense

）和

小紅菊

（

Chrysanthemum chanetii

）是一對姐妹，除了葉片基部有細微的差異外，看起來是一模一樣的。反正平時見到，都當作小紅菊就行了。（並不是在敷衍！）

左小紅菊；右楔葉菊

它們的花朵初開時粉色，而後越來越淡，盛開時已經接近白色。花朵大小適中，看起來乾淨整潔，花瓣總是很舒展的樣子，毫無皺褶。整體的氣質讓人覺得高雅極了。

小紅菊姐妹喜歡生長在陽光強烈的地方，而盛開在林下稍陰處的，大都是

三脈紫菀

。若與小紅菊在一起比較，三脈紫菀就顯得可憐兮兮的，不僅花小上一圈，連顏色也要黯淡一些。三脈紫菀的特徵很明顯，三脈，說的是葉片葉脈的樣子。

另外還有一種菊花，花徑比大多數野菊花都要大上不少，它是

翠菊

。

要辨認翠菊也得看葉子。話說翠菊已經被園藝工作者培育了千百年，變成了這樣（右），誰能想到，野外的翠菊居然是這樣一幅單薄的模樣（左）。

左為野生翠菊，右為培育翠菊。

話說，還真有一種菊花叫做

野菊

，一個字不多，一個字不少。它開細細密密的小黃花，花朵可以採來製作菊花茶。

KOOKA自然小夥伴親手炒制的野菊花茶

紅蓼

最後的最後，我們用

紅蓼

來結尾。

紅蓼其實不算是野花，在京郊所見均為鄉民栽植。尤其是京西，房山那邊，房前屋後總是會有幾株紅蓼。它是京郊最耐寒的草花之一，即使到了十月底，山上已經是土黃一片，綠色難覓，但民居前的紅蓼依舊燦爛盛開。