杭州這家小店厲害了 賣燒餅賺了7套房？老闆微微一笑：不多不多

杭州雙菱路上有一家開了9年的衢州烤餅店，平均每天能賣2000多個小烤餅，網傳老闆在杭州有7套房，這是真的嗎？？？

自網友 盡情吃吧888 拍攝

記者來到了杭九中正對面的這家燒餅鋪子。沒有顯眼的招牌，只有店內的價目表上，寫著“衢州夏記燒餅”幾個字，專賣衢州烤餅。

門口倒不見大排長隊的光景，但每隔兩三分鐘，門口就會新冒出七八個人頭。

有買一兩個現做小燒餅站在路邊吃的，也有買兩袋現成酥餅立刻走的，更多的是探頭問“電話訂的做好沒”來自取的。

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3個烤爐，4個人

一個月賣出6W個蔥肉小燒餅

夏記門店面積不過十來平米。

3個烤爐，一張操作檯，2臺冰箱把這家小店擠得滿滿當當。

包括老闆夏金泉和老闆娘徐小琴在內，店裡總共4個人。兩個人負責切料包餡，其他人負責烤餅和打包。每個人手上的活就沒停下來過，所以來的客人點好單後，要麼手機支付，要麼在門口的零錢框裡自助找零。

相比較一般的燒餅店，價格算不上便宜，大個的乾菜肉燒餅6塊錢一個，蔥肉小燒餅2塊錢一個，但這裡的小燒餅個頭明顯大一些。“店裡最受歡迎的是蔥肉小燒餅，還一定得是辣口的。”老闆夏金泉說，“這才是衢州特色。”

要說一天能賣出多少個小燒餅，店裡4個人都說不上來，“這個我們還真沒算過。”店裡配料的大姐一邊切著小蔥，一邊告訴杭州吃貨，“蔥我一天就要準備20斤，每天一袋50斤的麵粉用完的。我們有個老客，每次回美國前都要來這打包100個帶走。”

“平均一天2000來個小燒餅肯定有的。”夏金泉從手裡的麵糰裡抬起頭來，想了想說。

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祖上也做燒餅

燒餅店在雙菱路火了10年

說起夏記燒餅，開到雙菱路已經第10個年頭了，更早的時候在東新路上，只不過那時候名氣並不大，所以這家店更多的存在在杭九中人的記憶裡。

“我家祖傳幾代人都做燒餅。”老闆娘徐小琴告訴記者，“像我婆婆7個姐妹，親戚基本都做燒餅的，家裡年紀輕的，不坐辦公室，就做燒餅。”

每天早上6：00，夏記就開始營業了，從早上5：00備料，要一直忙活到晚上10：30。要說自家的蔥肉燒餅跟別家有什麼不一樣，夏金泉謙虛說道，“沒什麼秘方，就是真材實料。”

店裡的幫工都是自家親戚，除了雙菱路店，夏記燒餅在新華路、天城路還有門店，也都是老夏自家人在做。

我們在現場近40分鐘，人流就沒有間斷過。相比較而言，20米開外的一家雜糧煎餅店門口就冷清了許多，煎餅老闆自嘲道，“這條街就他家（夏記）門口人多。”甚至有客人看到夏記人流量大，乾脆把自家跆拳道館的廣告牌貼到店裡。

現在，夏金泉一家已經在杭州定居。對於網傳的“在杭州有7套房”，眼前這個樸實的漢子靦腆了起來，嘴角微微上揚，笑而不語。

徐小琴坦言，“很多人看我家生意好，都問我買了幾套房，我就開玩笑告訴他，不多，也就七八套吧。大家笑笑就好了。”

網友評論：

_Aseity：不要光看到人家的收入，還要看到人家的辛苦。

沒得頂的沒得V：

以前學校門口的燒餅鋪大叔也是，在杭州買了房，還開分店了。。

柯來思：首先手藝要好

991羽霏時光：所以說有門技術養活全家，致富的道路呀！

西亞蝙蝠：好吧，我去賣燒餅還不行嗎

容妝達人：又想騙我去賣燒餅

而且還想騙我賣9年