清炒土豆絲時，不要直接下鍋，多加這一步，土豆絲爽脆入味不粘鍋

hello，我是佳，今天小佳和大家分享的是炒土豆絲，你期待嗎，進來的夥伴可以關注小佳哦。

土豆是日常生活中最常見的食材之一，土豆的製作方法也很多，土豆絲、土豆丁、土豆絲、香辛料、燉等，每個人都有自己最喜歡的菜，說是製作方法非常簡單，切了線之後，分就可以了。

炒土豆絲的時候，不要直接放進鍋裡，多加一步，土豆絲很清爽味道不要粘在鍋上。

主編昨天下班後，來到蔬菜市場，發現今天的土豆很新鮮，家裡還有些辣椒，是好久沒吃土豆絲了，主編還是買了一些土豆我決定回家做土豆絲吃，很多人在炒土豆絲的時候面臨問題，那就是把鍋粘在一起，如果不粘鍋的話還好，但是用鐵鍋的話，鍋底容易粘上土豆絲。

土豆絲粘在鍋上，主要原因是土豆絲中含有大量澱粉，水分蒸發後澱粉粘在鍋上，所以炒土豆絲時，不要直接下鍋，多加這個步驟這個步驟用食鹽和醋泡10分鐘，這樣可以去除土豆絲表面的澱粉，在炒土豆絲時，不粘鍋，炒過的土豆絲也很鬆脆。

【炒土豆絲】

第一步：將土豆洗淨，去皮，切線，小編買專業的切線工具，誰去糟蹋小編刀工？將切好的土豆絲放入水中，加入食鹽和醋浸泡10分鐘，10分鐘後撈出，用水沖洗1次。

第二步：燒鍋油，加入青辣椒翻炒，辣椒成熟5時，加入土豆絲，加食鹽翻炒，出鍋前可加少許醋，這樣炒土豆絲更清爽開胃。

以上是炒土豆絲的方法，製作土豆絲時，不要直接下鍋，多加這個步驟，用清水、食鹽、醋泡，這樣做的土豆絲會鬆脆不粘鍋。

小佳看了和大家分享炒土豆絲的方法，明白了嗎，如果你對這個有不同的看法，可以用下面的留言板和大家一起討論，如果你認為對你有用的話，請不要忘記在下面給小佳好一點，如果可以的話，請關注分享加收藏可以給小佳更大的鼓勵。

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