呼倫貝爾十大特產，你知道幾個啊

呼倫貝爾是內蒙古自治區地級市，地處內蒙古自治區東北部，以境內呼倫湖和貝爾湖得名，總面積25。2777萬平方公里，下轄14個縣級行政區。來看看呼倫貝爾十大特產，你知道幾個啊。

1、手把肉

手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。

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2、美味烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過於烏查（即烤全揚）者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。隨著歷史的發展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也隨之演變。原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦裡嫩為止。烤熟後從架子上卸下，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。

3、扎蘭屯沙果

扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠，是我國沙果的主產區，出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名，是當地招待貴賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現在：果形如乒乓球大小、色澤鮮豔、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質呈油浸狀，風味獨特，具有驅蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果乾食品已名揚海內外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農業部地理標誌保護農產品、綠色食品。

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4、扎蘭屯黑木耳

扎蘭屯黑木耳生產歷史悠久，從康熙28年（1689年）就是當地招待貴賓不可缺少的佳餚，被稱為“葷中之素”。扎蘭屯黑木耳採用多年生長的柞木段或柞木鋸沫，用人工栽培方法進行生產。外在感官特徵表現在：黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態宛如蓮花，並含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養元素。農業部農產品質量安全中心金髮中副主任稱讚扎蘭屯黑木耳為木耳中極品，具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業部地理標誌保護農產品、綠色食品。

5、呼倫貝爾芸豆

芸豆在呼倫貝爾市有著悠久的種植歷史，各族農民群眾歷來有種植和食用的經驗和傳統習慣，1905年開始種植，解放後迅速發展，種植近百年，目前已達100萬畝左右，形成了獨特的栽培方式。呼倫貝爾芸豆有著悠久的種植歷史，早在上世紀90年代便成為呼倫貝爾市重要的出口創匯產品，全市種子及其它部門引進了一批優質品種推廣示範，結合當地特色農家品種種植，使呼倫貝爾芸豆以品質優良而蜚聲海內外。

6、呼倫湖秀麗白蝦

兩千多年前的《山海經》稱呼倫湖為“大澤”，《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”，從清代開始，本地居民稱呼倫湖為“達賚湖”。呼倫湖秀麗白蝦是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養價值高等特點。呼倫湖秀麗白蝦為國家農產品地理標誌保護產品。秀麗白蝦又稱秀麗長臂蝦。體呈圓筒形，體表光滑，身體透明，成蝦體長一般為35～80毫米，體重0。4克～2。4克。秀麗白蝦是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。秀麗白蝦的繁殖季節，在呼倫湖水域中5月末至8月中旬，繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。

7、呼倫湖小白魚

呼倫湖小白魚是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。呼倫湖特產的小白魚被譽為“魚中極品”，來這裡的遊客都要品嚐一番。呼倫湖小白魚為國家農產品地理標誌保護產品。呼倫貝爾的呼倫湖，又名達賚湖，意思是“海一樣的湖”，面積2339平方公里，有兩個香港那麼大，是中國第五大淡水湖，北方最大的湖。呼倫湖已經有近一個世紀的漁業生產史，冰凍的湖下藏有鯉魚、鯽魚、油餐鰷、蒙古紅鮊、鯰魚、秀麗白蝦等30餘種魚類。呼倫湖的小白魚也叫“白條”，最大的就可以長到二、三兩，如果長到最大的時間不打撈就死了，用小白魚做的罐頭是達萊湖的特產。

8、扎蘭屯葵花

向日葵的種植面積在扎蘭屯市及周邊地區逐步擴大，每年為農戶帶來經濟效益也很顯著，已成為當地經濟的主要增長點和支柱性產業。首先是因為當地土壤環境及氣候條件適宜向日葵的生長，主要表現為：各山區積溫變化差異大，山坡、貧乏、石丘等地勢情況複雜多樣，土質肥力薄厚不均，降水不足灌水條件差，晝夜溫差大等特點。而向日葵以其適宜能力強，對土壤要求不嚴格，耐瘠薄、耐旱、耐低溫和霜凍等抗逆性強，易於種植和管理，產量高效益好的優勢成為了當地的主要作物之一。隨著國內外葵花榨油業及炒貨業的興起和發展，呼倫貝爾市目前已成為葵花產業的重要原料基地，具有廣闊的發展前景。

9、莫力達瓦蘇子

紫蘇子、黑蘇子、藍蘇子。本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L。）Britt。的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾。本品呈卵圓形或類球形，直徑約1。5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2，類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。 性味歸經：辛，溫。歸肺經。

10、三河牛

三河牛體格高大結實，肢勢端正，四肢強健，蹄質堅實。有角，角稍向上、向前方彎曲，少數牛角向上。乳房大小中等，質地良好，乳靜脈彎曲明顯，0大小適中，分佈均勻。毛色為紅 （黃）白花，花片分明，頭白色，額部有白斑，四肢膝關節下部、腹部下方及尾尖為白色。成年公、母牛的體重分別為1050千克和547。9千克，體高分別為156。8釐米和131。8釐米。犢牛初生重，公犢為35。8千克，母犢為31。2千克。6月齡體重，公牛為 178。9千克，母牛為169。2千克。從斷奶到18月齡之間，在正常的飼養管理條件下，平均日增重為500克，從生長髮育來看， 6歲以後體重停止增長，三河牛屬於晚熟品種。