“胖頭魚”營養又美味，掌握這些方法，輕鬆養出高品質鰱鱅魚

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胖頭魚”營養又美味，掌握這些方法，輕鬆養出高品質鰱鱅魚

這篇文章我們就來講一下水庫鰱鱅魚的養殖，鱅魚就是我們的胖頭魚，有的地方叫做麻鰱，因為它的體表呈斑點的花色，頭也比較大。白鰱體表是亮白的一種顏色，所以還是很好區分的。

水庫養魚，它的優點還是比較多的，具有成本低的特性，我們在前面已經講到過，水庫魚養殖與池塘養殖相比的話，密度很低，放養方式也是相對比較粗獷。但是我們養出來的魚的體色比較接近野生狀態，體色會很鮮豔。魚肉的口感也比較好，因為也會比較大。所以從整體來說，魚的品質比較好，而且需求量也大，市場價格也會好。從整體來說，比池塘養殖要有一定的優勢。

顯然大多數水庫養殖均以花白鰱作為主養的一個品種。當然在我所瞭解的一些水庫養殖裡邊，還有養一些草魚等這樣稍為更有價格優勢的品種。在我們以前的水庫養殖當中，很多時候都是把白鰱作為一個主養品種。但是隨著我們的養殖技術的提高，還有市場需求以及它本身的價格的優勢。我們在這在這在現在來說的話，我們主要還是以胖頭魚的養殖為主這樣一個模式進行調整。

下面我們講一下苗種放養，因為在整個養殖過程中，除了水的重要性，在養殖最開始，我們苗種也是非常重要的。首先我們來講一下魚種投放的規格與比例。水庫，我們要根據水實體的大小，所謂的深層水質的肥瘦以及預期的產量的高低而定，我們投放的比例也是不一樣的。像我們平營養型的水庫，主要可以以養花鰱為主。

目前我們大多數採用的鱅魚和鰱魚的比例是6：4到8：2。引誘魚種一般佔總放養量的90%到95%。一般水庫以上。二零的魚種比較好，這樣它的體質相對較好，存活率高，而且賠付率也會比較高一些。

我們在我們選擇魚種的時候，我們要檢視它的質量，從肉眼上觀察，魚種的體質要體壯膘肥，鱗片完整無傷，體表要光澤，色澤鮮豔。選擇的個體，還有規格要整齊，而且在我們把魚種投放到水庫中的時候，我們應該可以很好的觀察到魚苗在水庫，而且遊的是相對比較活潑的。

在放養密度上面，我們需要考慮的是水體中的一個天然餌料的供餌能力和餌料的種類，投放魚種密度基本上過大，這樣會影響天然餌料的存在和增值，但是又不能過小，這樣不能充分利用餌料生物的生產能力。所以我們應該力求魚類生長和總體生物量的可持續增長的最大化和合理化。

下面我們來看看不同養殖模式下，白鰱苗種的投放的模式，我還是以平營養型水庫來做介紹，因為我所在養殖的一個水庫就是一個沙高質的地區。我們可以有兩種模式，也是我做過的，第一就是一次起捕。這樣我們把花鰱從半斤到1斤2兩每尾的這樣的一個規格的，我們每畝可以放到45到55尾。然後白鰱我們選擇7兩到1斤2兩每尾的這樣規格。我們每畝投放29到35尾。然後經過整年的養殖到年前去出售，基本上可以達到四斤以上這樣一種規格。

我們可以看到花鰱和白鰱所佔的一個比例是6：4，從目前來說的話，整體來講6：4的比例的養殖的效果是相對比較好的。成長的速度整體來說還是比較快，然後隨著花鰱佔據的比例的增大，我們對水水體培養所有生物的一個技術難度也會相對增加。

我們用到的第二個模式就是兩次遞補的這樣的模式。我們投放1。5到2斤的花鰱，每畝投放到60到70位左右，然後7兩到1斤2兩的白鰱，我們每畝可以放到10到20尾。這樣下來，平均每畝的投放量基本上接近了100尾。然後我們基本上在7月份捕撈，花鰱的平均規格是在4斤每尾，當時總共捕撈了有11萬斤白鰱；平均是5。5斤每尾，一共捕撈了2萬斤。然後剩下的我們是在年底捕撈。花鰱平均規格在4。5斤每尾，共16萬斤。白鰱平均是7斤每尾，共4。5萬斤。這樣下來一千畝的水面，基本上在30萬斤的產量，這是花白鰱比例為8：2的這樣一種模式。

我們還可以根據水庫的第二年的捕撈方式來決定投放魚種的一個數量。比如說第一個模式是一年三捕，在端午中秋和春節前這樣的時間去捕撈，我們可以把魚種規格分級為三個等級，鱅魚基本上是分為2斤左右。1斤2兩。半斤。鯰魚可以成為1斤和半斤這樣的兩個層次的然後再還有一年兩捕的就是中秋和春節。然後還有一年一捕的，但是整個的養殖的模式並沒有一個很明確的定論。這個都可以根據自大家自己的一個產量的需求，還有規格的需求來進行調整。

下面我們來講一下投肥和水質管理，我們傳統的投肥多采用的是動物糞便和武器化肥。大成的養魚，濫用無機肥和油和農家肥，造成的會造成嚴重的後果。我們可以看到無機肥的濫用會造成很多的危害。比如無機肥營養相對單一，還有它的過量會造成水體中有害物質長期超標，重量大，它本身也是一種浪費。然後再利用不上之後，大量的積累也會形成水體中的一些有毒物質。

無機肥的過量使用會造成會引起藍藻水華，我們的農家肥濫用危害也是相當大的。有機物造成的負氧量大，可以引起泛池，利用率也低，肥效不穩定，也很難掌握它的用量。而且在投放農家肥的時候，勞動力也是比較多，勞動強度大。對水質的影響也是非常大的。

在我們整個一個養殖週期當中很重要的一步，培肥的一個時機。在頭一年的整個養殖週期結束之後，一般就是在12月份到第二年的4月份，這樣一個時間段裡邊，我們可以不斷的投放一些有機肥，這樣我們可以保證水體的一定的群體生物量。